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采用X-射线衍射仪和古埃（Gouy）磁天平仪，观察磁化反应溶液的pH值对改性高链玉米淀粉磁化效果的影响。结果表明，在碱性条件下吸附共沉淀磁化法形成的磁性淀粉中都含有Fe3O4晶体颗粒，具有磁性；pH值为11时制备的磁性淀粉磁化效果最好，形成的Fe3O4晶体颗粒最多，磁化率最高。
pH值对改性高链玉米淀粉磁化效果的影响
【摘 要】
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采用X-射线衍射仪和古埃（Gouy）磁天平仪，观察磁化反应溶液的pH值对改性高链玉米淀粉磁化效果的影响。结果表明，在碱性条件下吸附共沉淀磁化法形成的磁性淀粉中都含有Fe3O4晶体颗
【机 构】
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广东食品药品职业学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年2期
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