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我国是菜籽油的消费大国,菜籽油的生产加工在我国油料加工中占有十分重要的位置。预处理工段的工艺技术对于油菜籽的出油率、油和粕的品质及营养价值都有很大的影响。本文对油菜籽传统的预处理工艺技术和新兴的工艺技术如:脱皮、挤压膨化等进行了阐述,并分析了每种预处理工艺的优势和劣势。
菜籽油预处理工艺技术的发展现状和趋势
【摘 要】
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我国是菜籽油的消费大国,菜籽油的生产加工在我国油料加工中占有十分重要的位置。预处理工段的工艺技术对于油菜籽的出油率、油和粕的品质及营养价值都有很大的影响。本文对
【机 构】
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西安中粮工程研究设计院有限公司
【出 处】
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生物技术世界
【发表日期】
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2015年01期
【基金项目】
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国家科技支撑计划子课题任务书:项目名称:油菜丰产关键技术研究与集成示范,课题名称:油菜高效低耗加工技术研究,课题主持单位:中国农业科学院油料作物研究所,课题任务书编号:2010BAD01B07,子课题名称:高效低耗油菜籽制油技术研究,子课题负责单位:国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
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