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本文介绍了以鲜韭菜为原利用水蒸汽蒸馏法提取韭菜精油，以植物油为基料配制具有韭菜风味调味油的方法。
韭菜味调味油的研制
【摘 要】
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本文介绍了以鲜韭菜为原利用水蒸汽蒸馏法提取韭菜精油，以植物油为基料配制具有韭菜风味调味油的方法。
【机 构】
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山东农业大学基础部!泰安; 271018;
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1998年01期
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