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<正>由于民俗和地区消费习惯,我国大部分地区鲜肉市场还是以猪肉为主。为了保证消费者吃上放心肉,我国实行了严格的生猪"四道关"检疫监督,即产地检疫、运输检疫、屠宰检疫、市场检疫。经过前三道关检疫,进入市场的鲜猪肉一般比较安全;但
市场鲜猪肉检疫常见的两个问题
【摘 要】
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<正>由于民俗和地区消费习惯,我国大部分地区鲜肉市场还是以猪肉为主。为了保证消费者吃上放心肉,我国实行了严格的生猪"四道关"检疫监督,即产地检疫、运输检疫、屠宰检疫、
【机 构】
：
江苏省淮安市淮安区淮城镇农业技术推广服务中心
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
：
2012年11期
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