迷失茶文化

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  左手茶文化、右手依托资深茶客的舌尖,只能把行业引导到小众市场。
  一定对行业有利?
  有没有人思考过这个问题:古老的茶文化,一定能帮扶行业快速做大吗?
  我们简单对比一下中国玉石产业和国际上的钻石产业,看看能给茶产业带来什么启发。
  中国的玉石产业一直拥有无比繁复深奥的文化,“黄金有价玉无价”,几千年传承下来的流派、故事、标准一直令无数爱好者沉迷其中。
  但是恰恰因为如此,玉石一直是一个小众市场。圈内人以玩石的段位升高而欢喜,圈外人却躲之不及——无论送人、自用,普通人都会尽量避免选择玉石类产品,原因很简单:
  怕上当。
  而国际上的钻石产业呢?
  数百年前非洲土著就有了自己的钻石文化,但这种文化没有主导如今的钻石产业。钻石首先被赋予了爱情概念,“钻石恒久远,一颗永流传”,而且找到了完美的使用场所——婚礼现场。
  接着,碎钻代言了女性独立自主的文化,用碎钻镶嵌的戒环是为独立自主的女士准备的,她们在日常生活中戴在左手。
  最后,用黄钻、红钻去应对玩家市场和个性市场。
  不难发现,玉石行业传承的文化,给消费者带来了高进入门槛,把行业引向狭小的目标市场。而钻石文化,则很“普世”,把行业与大的消费市场无缝对接。
  这种选择,是超越品牌层面的考虑。
  营销战略,首先是选择目标市场,其次才是为目标市场打造相应的品牌和营销策略。玉石产业战略上的失误,导致最终的表现差强人意,相差何止千倍万倍。
  茶产业发展,如果左手茶文化、右手依托资深茶客的舌尖,只能把行业引导到小众市场,不利于行业的壮大与崛起,更不用说远征世界了。
  你在执迷什么?
  茶企为什么舍不得放下“茶文化”?
  是因为他们犯了两个错误:一是认为依靠“品牌力”能获得最终销售,二是认为古老的茶文化就是“品牌力”。
  1.单靠品牌力不能带来可观的销售
  中国的饮料界,十年前曾经风靡过一段“品牌理论”。各类唯美的品牌说法层出不穷,口水仗一直没有消停过。
  直到今天,业内人士才开始反思:为什么康师傅的冰红茶大获成功,而可口可乐出的茶研工坊无论是包装、血统、推广力度都要更胜一筹,最终却成了失败者的代名词?
  新产品营销的关键在于打通一个市场。当年的茶研工坊,上三路(品牌推广)一流,下三路(渠道深耕)不入流,他的渠道力不强,面对一个市场,他只能打通其中部分环节,所以,它最终输给了康师傅。
  茶企一门心思在祖宗的书房里寻找“茶文化”,把品牌搞得再神秘唯美,如果渠道力不强,在中国,你是不会成为最终胜出的。所以,在渠道上发力,是营销上的不二选择。
  2.古老的茶文化,不能等同于茶叶品牌建设
  中国的家电、建材、饮料产业,实质上是大众产业,得大众者得天下。你看行业中的状元——美的、欧普、康师傅,都是在吨位市场成功的,没有王者会去选择1%市场容量的个性市场,所以他们说:“吨位决定品位”。
  在这些龙头眼中,确定目标市场是个多余的动作。但这种经验对茶叶行业是有害的。
  因为茶叶行业是一个裂片化的市场,众多子市场容量相当。而不同的子市场对资源、品牌的要求是完全不同的。
  你对买红茶、花茶的办公室女性讲5000年茶文化?你对重视口感的自饮型茶客讲当年陆羽是怎么描叙你那个品种的?如果你这么做,你一定能体会到“鸡同鸭讲”,将大把钞票买来的沟通机会浪费殆尽!
  你盯上的子市场,需要的品牌感觉可能与“古老的茶文化”关系不大。为什么一定要让市场的脚去适应你那双古老的鞋呢?
  文化,是鲜活的
  那么,是否要完全放弃“古老的茶文化”呢?
  不是。
  其实,古老的茶文化同中国的古文化一样,有很强大的基因,我们需要去鲜活地演绎它。
  中国的佛教文化中,寺庙中传承的只是一些外在的元素和形式,比如黄色的袈裟、寺庙的风格等等,去除“我执”“偷心”之后的“妙见”和“智慧”都没有了,再加上商业思想的入侵,基本变成了一个卖高香的商铺。
  我们看看乔布斯,他做手机是如何运用其宗教信仰的。他通过宗教文化洞悉普通大众的本性——爱偷懒、好色。于是他强调软件给人带来的便利性,强调硬件的美感。然后把它做到极致,做到消费者能够感受到的程度。当我们用指尖运动取代机械键盘后,当我们迷恋爱疯4的刚硬线条后,我们又得知原来这一切都来自于乔帮主对我们的洞察,于是乎,我们再次对其膜拜一番:下次出爱疯5,哥还去排队。
  所以,针对不同子市场演绎出来的文化和品牌精神,恐怕在直观上与古老的茶文化大异其趣,而底层的精神,还是一脉相传的。陆羽有没有教过你,除了打坐念经,担水打柴一样可以是修行?
  承载历史使命的茶企,谁敢演绎文化,谁能演绎文化?
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