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【摘要】在“技工荒”日益全球化的时代，技工院校的学生学好英语的重要性不容忽视。在我国的英语教学和教材里，绝大部分都是以英美两国为文化背景。英语和英美文化之间有着千丝万缕的关系，英美文化对英语的学习有着积极的促进作用，英美文化在英语课堂的教学中更是必要的组成部分。
【关键词】英美文化 英语课堂 英语教学 英语学习
【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）06-0115-02
英语是一门国际语言，是我国的第一外语，在目前日益全球化的时代，英语的学习已经提升到战略的层面，就算是以传授职业技术为主的技工院校也不敢废弃英语教学，所以学习英语的重要性不容忽视。然而，在很多技校的英语课堂中，许多老师只是一味专注于英语知识点或考点的教学，完全忽略了英美文化的输入。事实上，英语和英美文化之间有着千丝万缕的关系，英美文化对英语的学习有着积极的促进作用，英美文化在英语课堂的教学中更是必要的组成部分。
1.国内技工院校英语课堂的现状及原因分析
我国改革开放以来，随着产业工业化的飞速发展，社会劳动市场对高技能技术人员的需求越来越大，促进了近年来技工院校的快速发展。但是同时，由于我国近年大专院校不断的扩招，也大大影响了技校生源的数量和质量。大体上说，技校学生的文化水平参差不齐，在语数英等文化课中，英语课的学习更是许多技校学生最头疼的事情。很多学生在英语课上睡觉，玩手机，讲话，发呆，看课外书，开小差等等。
技校学生不喜欢学习英语的原因主要有：（1）部分学生英语基础太差，上英语课犹如“听天书”，听不懂不想学，如此恶性循环。（2）很多技校学生觉得英语课堂气氛沉闷，内容枯燥。（3）所使用的英语教材已经过时，上课内容与实际生活脱轨，无法学以致用。（4）一部分学生认为技术人员不需要使用英语，上英语课没有可见的利益。
要使技校学生的英语水平提高，必须要先从根本上解决学生厌恶英语课的原因，即：让他们觉得英语课“能听懂，不枯燥，内容与时俱进，日常生活能够运用到所学知识，甚至对日后的就业和生活有益处。”从而自主积极学习英语，不断进步。笔者认为，在英语课堂上渗入英美文化可以很大程度达到以上的教学效果。
2.英语和英美文化的关系
从本质上讲，语言是文化的载体，是一种文化符号；文化对语言有制约作用。语言与文化相互依赖、相互影响。
语言在人类的活动中起着十分重要的作用，是人类社会生活不可缺少的一个部分。自二十世纪初美国的语言学家萨皮尔（E. Sapir）以来，人类语言学家都强调语言的社会属性，认为语言和它的社会环境是分不开的。语言是一种社会现象，是人与人交际的工具，也是使人与文化融合一体的媒介。语言是文化形成和发展的前提，文化的发展也促进了语言的丰富和变化。语言与人类社会、人类的文化有着许多密切的关系。所以说，学习一种语言的同时也必须学习它的文化。对文化的理解越清晰，对语言的理解就越深刻。
语言犹如肌肤，而文化恰似骨骼；语言离不开文化，同理，英语也离不开以英语为母语的英美国家的文化氛围。英语和英美文化是密不可分的，在英语课堂上，绝对有必要适时地介绍中西文化在价值取向、思维方式、国民性格、礼仪习俗、家庭模式等方面的差异，以提高学生的文化素养和对英语的理解。
3.英美文化在技工院校英语课堂中的作用
3.1通过英美文化帮助技校学生记忆英语单词和词组
经过千年洗礼，每种语言的字或词都包含了丰富的文化底蕴，里面可能是典故，可能是动人的故事，可能是约定习俗等。许多技校学生词汇量很小，最爱问的问题就是：“怎样才能多记英语单词？老是记了就忘，怎样才能把它们记牢？”其实，我们英语教师可以通过某些英语单词中博大的文化蕴涵，帮助学生快速并且准确地记单词。例如：fall 有“落下，跌倒”的意思，除此之外，在美式英语中，fall还有“秋天”的意思，因为美国的人们看到秋天时节的叶子纷纷落下，所以美国人也把“秋天”叫作“fall”。再比如，英美国家一般把商业电话簿称作“yellow pages（黄页）”，那是因为起源于美国的早期商业电话簿是用黄色的环保纸制作的，所以人们自然而然称它“yellow pages（黄页）”。通过对此词组历史渊源的解说，学生就能在脑海中勾画出一种鲜明的形象，并很快记住该词组。下面再举一个例子：Jack is a green？鄄hand at doing this work. （杰克做这种工作没有经验）。这里“green？鄄hand”意思是“生手”/“没有经验”，而不是“绿色的手”之意。England（英格兰）是个岛国，船是重要交通工具，为保养船只，常用绿色油漆来漆船。不熟练的油漆工，工作时常会双手粘满油漆。了解了这一背景，“green？鄄hand”之意就很容易记住并且印象深刻。
3.2通过英美文化帮助技校学生理解课文内容
语言的使用离不开所处的文化环境，不管是国内外任何一本英语教材，里面的课文内容都设定在英语国家的情境语境中，一般都是设定为英国或美国这两个主要的英语国家。在课堂上，学生可以从教材的课文中透视生动的英美国家文化。然而，由于中西文化存在着巨大的差异，这些差异也表现在课文里面。相同的生活场景，在不同国家出现，则可能出现南辕北辙的情况。譬如：我院目前使用的基础英语教材《新模式英语》（Rob Jenkins[美]、Staci Johnson[美]著，唐义均[中]改编），其中的Unit 3 Food and Nutrition（第三单元：食物和营养），里面涉及到英美国家的饮食文化，从英美人们的餐饮习惯、西餐餐桌礼仪到餐桌用语等。英美国家的餐桌一般是长方形的，落座后的整个用餐过程中一般不能站起来，所以会经常出现“请邻座的人帮忙递远处的调料或食物”的对话，“Could you please pass the salt to me？”这跟中国人的传统习俗刚好相反，中国餐桌是圆形的，基本能自己站起来探身拿取东西，就算不方便探身或长度实在探不到，往往宁愿放弃该食物，也绝对不愿意提出要别人帮忙的要求。所以英语教师需要对课文内容相关的英美文化进行阐述，使学生对课文的理解变得活跃和真实。如果不给学生输入相关的文化知识，他们可能无法准确地理解课文内容，甚至产生误解。
【关键词】英美文化 英语课堂 英语教学 英语学习
【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）06-0115-02
英语是一门国际语言，是我国的第一外语，在目前日益全球化的时代，英语的学习已经提升到战略的层面，就算是以传授职业技术为主的技工院校也不敢废弃英语教学，所以学习英语的重要性不容忽视。然而，在很多技校的英语课堂中，许多老师只是一味专注于英语知识点或考点的教学，完全忽略了英美文化的输入。事实上，英语和英美文化之间有着千丝万缕的关系，英美文化对英语的学习有着积极的促进作用，英美文化在英语课堂的教学中更是必要的组成部分。
1.国内技工院校英语课堂的现状及原因分析
我国改革开放以来，随着产业工业化的飞速发展，社会劳动市场对高技能技术人员的需求越来越大，促进了近年来技工院校的快速发展。但是同时，由于我国近年大专院校不断的扩招，也大大影响了技校生源的数量和质量。大体上说，技校学生的文化水平参差不齐，在语数英等文化课中，英语课的学习更是许多技校学生最头疼的事情。很多学生在英语课上睡觉，玩手机，讲话，发呆，看课外书，开小差等等。
技校学生不喜欢学习英语的原因主要有：（1）部分学生英语基础太差，上英语课犹如“听天书”，听不懂不想学，如此恶性循环。（2）很多技校学生觉得英语课堂气氛沉闷，内容枯燥。（3）所使用的英语教材已经过时，上课内容与实际生活脱轨，无法学以致用。（4）一部分学生认为技术人员不需要使用英语，上英语课没有可见的利益。
要使技校学生的英语水平提高，必须要先从根本上解决学生厌恶英语课的原因，即：让他们觉得英语课“能听懂，不枯燥，内容与时俱进，日常生活能够运用到所学知识，甚至对日后的就业和生活有益处。”从而自主积极学习英语，不断进步。笔者认为，在英语课堂上渗入英美文化可以很大程度达到以上的教学效果。
2.英语和英美文化的关系
从本质上讲，语言是文化的载体，是一种文化符号；文化对语言有制约作用。语言与文化相互依赖、相互影响。
语言在人类的活动中起着十分重要的作用，是人类社会生活不可缺少的一个部分。自二十世纪初美国的语言学家萨皮尔（E. Sapir）以来，人类语言学家都强调语言的社会属性，认为语言和它的社会环境是分不开的。语言是一种社会现象，是人与人交际的工具，也是使人与文化融合一体的媒介。语言是文化形成和发展的前提，文化的发展也促进了语言的丰富和变化。语言与人类社会、人类的文化有着许多密切的关系。所以说，学习一种语言的同时也必须学习它的文化。对文化的理解越清晰，对语言的理解就越深刻。
语言犹如肌肤，而文化恰似骨骼；语言离不开文化，同理，英语也离不开以英语为母语的英美国家的文化氛围。英语和英美文化是密不可分的，在英语课堂上，绝对有必要适时地介绍中西文化在价值取向、思维方式、国民性格、礼仪习俗、家庭模式等方面的差异，以提高学生的文化素养和对英语的理解。
3.英美文化在技工院校英语课堂中的作用
3.1通过英美文化帮助技校学生记忆英语单词和词组
经过千年洗礼，每种语言的字或词都包含了丰富的文化底蕴，里面可能是典故，可能是动人的故事，可能是约定习俗等。许多技校学生词汇量很小，最爱问的问题就是：“怎样才能多记英语单词？老是记了就忘，怎样才能把它们记牢？”其实，我们英语教师可以通过某些英语单词中博大的文化蕴涵，帮助学生快速并且准确地记单词。例如：fall 有“落下，跌倒”的意思，除此之外，在美式英语中，fall还有“秋天”的意思，因为美国的人们看到秋天时节的叶子纷纷落下，所以美国人也把“秋天”叫作“fall”。再比如，英美国家一般把商业电话簿称作“yellow pages（黄页）”，那是因为起源于美国的早期商业电话簿是用黄色的环保纸制作的，所以人们自然而然称它“yellow pages（黄页）”。通过对此词组历史渊源的解说，学生就能在脑海中勾画出一种鲜明的形象，并很快记住该词组。下面再举一个例子：Jack is a green？鄄hand at doing this work. （杰克做这种工作没有经验）。这里“green？鄄hand”意思是“生手”/“没有经验”，而不是“绿色的手”之意。England（英格兰）是个岛国，船是重要交通工具，为保养船只，常用绿色油漆来漆船。不熟练的油漆工，工作时常会双手粘满油漆。了解了这一背景，“green？鄄hand”之意就很容易记住并且印象深刻。
3.2通过英美文化帮助技校学生理解课文内容
语言的使用离不开所处的文化环境，不管是国内外任何一本英语教材，里面的课文内容都设定在英语国家的情境语境中，一般都是设定为英国或美国这两个主要的英语国家。在课堂上，学生可以从教材的课文中透视生动的英美国家文化。然而，由于中西文化存在着巨大的差异，这些差异也表现在课文里面。相同的生活场景，在不同国家出现，则可能出现南辕北辙的情况。譬如：我院目前使用的基础英语教材《新模式英语》（Rob Jenkins[美]、Staci Johnson[美]著，唐义均[中]改编），其中的Unit 3 Food and Nutrition（第三单元：食物和营养），里面涉及到英美国家的饮食文化，从英美人们的餐饮习惯、西餐餐桌礼仪到餐桌用语等。英美国家的餐桌一般是长方形的，落座后的整个用餐过程中一般不能站起来，所以会经常出现“请邻座的人帮忙递远处的调料或食物”的对话，“Could you please pass the salt to me？”这跟中国人的传统习俗刚好相反，中国餐桌是圆形的，基本能自己站起来探身拿取东西，就算不方便探身或长度实在探不到，往往宁愿放弃该食物，也绝对不愿意提出要别人帮忙的要求。所以英语教师需要对课文内容相关的英美文化进行阐述，使学生对课文的理解变得活跃和真实。如果不给学生输入相关的文化知识，他们可能无法准确地理解课文内容，甚至产生误解。