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简述了脱氧剂的机理、脱氧剂类型、除氧效率和脱氧剂的制备；讨论了脱氧剂在粮油食品中的应用和脱氧剂的合理使用；并指出了脱氧包装是粮油食品的有效包装方法。
试论脱氧剂在粮油食品中的应用
【摘 要】
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简述了脱氧剂的机理、脱氧剂类型、除氧效率和脱氧剂的制备；讨论了脱氧剂在粮油食品中的应用和脱氧剂的合理使用；并指出了脱氧包装是粮油食品的有效包装方法。
【机 构】
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江西农业大学
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1996年4期
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