【摘 要】
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目的 建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectrometry, ICP-AES)测定枸杞中的维生素C (vitamin C, VC)的方法 .方法 枸杞样品用2
【机 构】
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青海盐化工产品质量技术监督检验中心,格尔木 816000
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目的 建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectrometry, ICP-AES)测定枸杞中的维生素C (vitamin C, VC)的方法 .方法 枸杞样品用2%柠檬酸匀浆提取, 经离心分离后, 取1.00 mL上清液, 加入1 mL硫酸铜标准溶液, 1 mL 2%硫氰酸铵溶液, 0.5 mL盐酸-醋酸钠缓冲液, 0.5 mL饱和氯化钾溶液充分混和, 摇匀, 反应10 min后用高速离心机10000 r/min离心5 min, 分离后用ICP分别测定沉淀和溶液中的铜, 从而求出VC的含量.结果 沉淀法和溶液法测定Vc在0～100 mg/L范围内呈良好的线性关系, 线性相关系数 r2≥0.999, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为 3.3%和 2.3% (n=7), 加标回收率均高于85.0% (n=5).沉淀法检出限为0.4 mg/100 g, 定量限为1.6 mg/100 g; 溶液法检出限为0.2 mg/100 g, 定量限为0.8 mg/100 g.结论 此方法 具有精密度高、稳定性好、回收率高, 不受样品颜色干扰等特点, 有较好的应用前景.
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