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炎炎夏日,食物中毒事件频发,特别是集体用餐场所,在这样的季节更容易发生食物中毒.那么什么是食物中毒,如何对夏季食物中毒进行有效预防,下面我们进行以下分析和探讨.rn1 何为食物中毒rn食物中毒主要指的是摄入存在化学性、生物性有害物质、有毒性的食物或者以食品的方式摄入有毒有害物质,进而引起的急性或亚急性的非传染性疾病.食物中毒应该纳入到食源性疾病的范畴中,其是临床最常见的一种食源性疾病.