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在食用菌发酵海带下脚料提取膳食纤维的放大实验中，通过对尾气CO2：及O2的在线检测，及时掌握发酵过程进展情况，对发酵工艺作出适时调整，加快了研发进程。
尾气在线检测在海带下脚料发酵中的应用
【摘 要】
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在食用菌发酵海带下脚料提取膳食纤维的放大实验中，通过对尾气CO2：及O2的在线检测，及时掌握发酵过程进展情况，对发酵工艺作出适时调整，加快了研发进程。
【机 构】
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山东省科学院生物研究所生物传感器重点实验室海洋生物平台
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2010年1期
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