【摘 要】
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在化学防腐剂的使用过程中,其致癌性和致畸性等问题日益凸显,使得开发高效、安全、稳定的天然防腐剂迫在眉睫。泡桐花在我国资源丰富,年产量数万吨,且具有广谱抑菌性能。以黑
【基金项目】
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山西省大学生科技创新项目（9-003）
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在化学防腐剂的使用过程中,其致癌性和致畸性等问题日益凸显,使得开发高效、安全、稳定的天然防腐剂迫在眉睫。泡桐花在我国资源丰富,年产量数万吨,且具有广谱抑菌性能。以黑曲霉、枯草芽孢杆菌为供试菌种,研究泡桐花在不同温度、pH值、紫外线条件下的抑菌性能稳定性。结果表明,泡桐花无水乙醇提取物具有良好的稳定性,其热稳定性P值为0.436 0〉0.05,pH值为5～9的酸碱稳定性P值为0.179 2〉0.05,紫外稳定性P值为0.730 9〉0.05。可见,泡桐花无水乙醇提取物在一定的温度、pH值以及紫外照射时长范围
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