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摘 要：目的：对辣木黑茶的主要药效学进行研究。方法：通过观察辣木黑茶对自由饮食小鼠体重影响研究其减肥功效；通过观察辣木黑茶对小鼠脾指数和胸腺指数的影响研究其对免疫功能的调节作用；通过观察辣木黑茶对糖尿病大鼠模型的影响研究其对血糖的调节作用；通过观察辣木黑茶对高血脂症大鼠模型的影响研究其降血脂功效。结果：辣木黑茶能够显著降低自由饮食小鼠的体重，与空白对照组比较差异有统计学意义（P<0.01）；辣木黑茶能够降低糖尿病大鼠血糖值，与模型组比较差异有统计学意义（P<0.05）；辣木黑茶能够显著降低高血脂症大鼠大鼠血清TC、TG、HDL水平，与模型组比较差异有统计学意义（P<0.01）。结论：辣木黑茶具有减肥、降血脂、降血糖等功效。
辣木黑茶系安化县席茶茶业有限公司与湖南省中医药研究院联合开发的一款具有自主知识产权的健康饮品，黑茶含有丰富的营养成分具有减肥、降脂、抗氧化、降血糖等功效[1]；辣木是一种饱含全营养素的功能食品[2]，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等多种神奇功效[3]。将辣木与黑茶按照一定比例混合使用能够协同增效，本研究旨在对辣木黑茶可能存在的功效进行研究，为辣木黑茶的应用提供可靠的试验依据。
1 实验材料
1.1 动物ICR小鼠60只，体重18-22g，雌雄各半，购自湖南长沙斯莱克景达动物实验公司，合格证号：NO.43004700007801；SD大鼠80只，体重180-220g，雌雄各半，购自湖南长沙斯莱克景达动物实验公司， 合格证号：NO.43004700011923
1.2 药物 辣木黑茶干浸膏，由湖南省中医药研究院中药研究所课题组提供，生产批号：150304；碧生源减肥茶，购自永康堂大药房，批号04130803；盐酸二甲双胍缓释片，购自长沙永康堂大药房，批准文号 国药准字H20052118，批号：15220013
1.3 仪器与试剂 PL3002型电子天平（上海梅特勒-托利多）；自动生化分析（KONE PRO）；乐易捷血糖测试仪（杭州艾康）；TC、TG、HDL试剂盒（长沙丽欣）。
2 试验方案
2.1 辣木黑茶对小鼠体重的影响
2.1.1 动物分组及处理SPF级ICR小鼠30只，体重18-22g左右，雌雄各半，随机分为3组，每组10只，雌雄各半。空白对照组灌服给予蒸馏水，阳性对照组灌服碧生源减肥茶，辣木黑茶组灌服辣木黑茶浸膏液，每天1次，连续2周。2周后对小鼠进行称重。
2.2辣木黑茶对小鼠胸腺指数与脾指数的影响
2.2.1 动物的分组及处理SPF级ICR小鼠30只，雌雄各半，体重18-22g，适应性喂养3天后，称重，以体重、性别进行分层后随机分成3组，每组10只，雌雄各半，分别为：葡萄糖组、生理盐水组、辣木黑茶组、每天于固定时间灌胃相应药物0.5ml/只，连续7天，末次给药24h后称重，处死动物，摘取脾脏、胸腺用分析天平秤量。计算平均脾指数与平均胸腺指数。（脾指数=脾重（mg）/体重（g）、平均脾指数=组内脾指数总和/组内动物数，胸腺=胸腺重（mg）/体重（g）、平均胸腺指数=组内胸腺指数总和/组内动物数）
2.3 辣木黑茶对糖尿病大鼠血糖的影响
2.3.1 动物的分组及处理SPF级SD大鼠40只，雄性，体重180-220g，适应性喂养3天后，随机选择30只每日于固定时间灌胃高脂乳剂（高脂乳剂配方20g猪油，10g胆固醇，2g牛胆盐，0.2g丙留氧嘧啶20g吐温，20g丙二醇加蒸馏水稀释至100ml），1日1次连续1周，末次灌胃高脂乳剂后，尾静脉注射年脲佐菌素（STZ）溶液，（STZ溶液配制：檬酸2.1g，磷酸氢二钠7.16g，均为分析纯，分别用生理盐水溶解定量至100ml，使其终浓度均为0.1mol/L。取上述柠檬酸溶液61.45ml，磷酸氢二钠38.55ml，充分混匀，配成最终溶液100ml，加入链脲佐菌素。）注射STZ3天后用逸巧血糖仪、逸巧血糖试纸检测大鼠血糖值，依据血糖高低分层，随机分成3组：模型对照组、阳性对照组、辣木黑茶组，另取10只未做处理的大鼠作为空白对照组。每日于固定时间灌胃相应药物、1日1次连续4周，每周于固定时间测大鼠血糖。
2.4 辣木黑茶对高血脂症大鼠血脂的影响
2.4.1动物的分组及处理SPF级SD大鼠40只，雌雄各半，体重180-220g，适应性喂养3天后随机分成4组：空白对照组、模型对照组、阳性对照组（辛伐他丁0.18mg/kg）、辣木黑茶组（1.8g/kg）。其中空白组正常饮食，其余3组每日于固定时间灌胃高脂乳剂2ml建立高血脂症大鼠模型，另于固定时间灌胃给予相应药物，连续14天，末次给药1h后，腹腔注射10%水合氯醛3ml/kg麻醉动物，腹主动脉采血，取血清，用全自动生化仪测定血清TC、TG、HDL、LDL。
2.5 統计学方法 试验数据采用 spss17.0统计软件进行统计学处理，计量资料采用均数±标准偏差（X±S）表示，多组间比较方差分析采用单因素分析。组间比较采用T检验。若P<0.05 or P<0.01表示差异显著，具有统计学意义。
3 试验结果
3.1 辣木黑茶对正常小鼠体重的影响与空白组比较，碧生源减肥茶组小鼠体重显著降低，差异有统计学意义（P<0.05）；辣木黑茶组小鼠体重显著降低，差异有统计学意义（P<0.01）。结果见表1
3.2 辣木黑茶对ICR小鼠胸腺指数与脾指数的影响与空白组比较，葡萄糖组小鼠胸腺指数显著升高，差异有统计学意义（P<0.01），葡萄糖组小鼠脾指数显著升高，差异有统计学意义（P<0.05）；拉木黑茶组小鼠胸腺指数显著升高，差异有统计学意义（P<0.05）。结果见表2
3.3 辣木黑茶对链脲佐菌素（STZ）至高血糖大鼠模型的影响与空白组比较，模型组大鼠从尾静脉注射STZ 3天后血糖显著升高，差异有统计学意义（P<0.01）。与模型组比较，阳性对照组（二甲双胍）大鼠给药1周后血糖显著降低，差异有统计学意义（P<0.01）；辣木黑茶组大鼠给药1周至给药2周血糖显著降低，差异有统计学意义（P<0.05），辣木黑茶组大鼠给药3-4周血糖显著江都，差异有统计学意义（P<0.01），结果见表3
3.4辣木黑茶对高血脂大鼠模型的影响与空白组比较，模型对照组大鼠血清TC、TG、HDL均显著升高，差异有统计学意义（P<0.01），模型组大鼠血清LDL显著降低，差异有统计学意义（P<0.01）。与模型对照组比较，阳性对照组大鼠血清TC、TG、HDL均显著降低，差异有统计学意义（P<0.01），阳性对照组大鼠血清LDL显著升高，差异有统计学意义（P<0.01）；辣木黑茶组大鼠血清TC、TG、HDL显著降低差异有统计学意义（P<0.05或P<0.01），辣木黑茶组大鼠血清LDL显著升高，差异有统计学意义（P<0.05），结果见表4.
4 讨论
4.1 众所周知黑茶具有减肥的功效，但是对黑茶减肥相关的试验研究尚未见报道，本研究发现辣木黑茶能够减缓正常饮食小鼠的体重增长，而对小鼠的免疫功能没有明显影响，说明饮用辣木黑茶能够达到健康减肥的目的。
4.2本实验通过高脂饮食合并尾静脉注射STZ建立了高血糖大鼠模型，通过辣木黑茶干预后，高血糖模型大鼠血糖值有所降低，证实了辣木黑茶具有一定的调节血糖的功效
4.3安化黑茶降血脂的文献很多，本研究通过高脂乳剂灌胃，建立高血脂症大鼠模型，通过辣木黑茶干预后模型大鼠血脂水平显著降低，其降血脂功效与阳性对照药相当。
参考文献：
[1] 刘勤晋， 司辉清， 钟颜麟. 黑茶营养保健作用的研究[J]. 中国茶叶， 1994（6）：36-37.
[2] 刘昌芬， 李国华. 辣木的研究现状及其开发前景[J]. 热带农业科技， 2002， 25（3）：20-24.
[3] 刘昌芬， 李国华. 辣木的营养价值[J]. 热带农业科技， 2004， 27（1）：4-7.
辣木黑茶系安化县席茶茶业有限公司与湖南省中医药研究院联合开发的一款具有自主知识产权的健康饮品，黑茶含有丰富的营养成分具有减肥、降脂、抗氧化、降血糖等功效[1]；辣木是一种饱含全营养素的功能食品[2]，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等多种神奇功效[3]。将辣木与黑茶按照一定比例混合使用能够协同增效，本研究旨在对辣木黑茶可能存在的功效进行研究，为辣木黑茶的应用提供可靠的试验依据。
1 实验材料
1.1 动物ICR小鼠60只，体重18-22g，雌雄各半，购自湖南长沙斯莱克景达动物实验公司，合格证号：NO.43004700007801；SD大鼠80只，体重180-220g，雌雄各半，购自湖南长沙斯莱克景达动物实验公司， 合格证号：NO.43004700011923
1.2 药物 辣木黑茶干浸膏，由湖南省中医药研究院中药研究所课题组提供，生产批号：150304；碧生源减肥茶，购自永康堂大药房，批号04130803；盐酸二甲双胍缓释片，购自长沙永康堂大药房，批准文号 国药准字H20052118，批号：15220013
1.3 仪器与试剂 PL3002型电子天平（上海梅特勒-托利多）；自动生化分析（KONE PRO）；乐易捷血糖测试仪（杭州艾康）；TC、TG、HDL试剂盒（长沙丽欣）。
2 试验方案
2.1 辣木黑茶对小鼠体重的影响
2.1.1 动物分组及处理SPF级ICR小鼠30只，体重18-22g左右，雌雄各半，随机分为3组，每组10只，雌雄各半。空白对照组灌服给予蒸馏水，阳性对照组灌服碧生源减肥茶，辣木黑茶组灌服辣木黑茶浸膏液，每天1次，连续2周。2周后对小鼠进行称重。
2.2辣木黑茶对小鼠胸腺指数与脾指数的影响
2.2.1 动物的分组及处理SPF级ICR小鼠30只，雌雄各半，体重18-22g，适应性喂养3天后，称重，以体重、性别进行分层后随机分成3组，每组10只，雌雄各半，分别为：葡萄糖组、生理盐水组、辣木黑茶组、每天于固定时间灌胃相应药物0.5ml/只，连续7天，末次给药24h后称重，处死动物，摘取脾脏、胸腺用分析天平秤量。计算平均脾指数与平均胸腺指数。（脾指数=脾重（mg）/体重（g）、平均脾指数=组内脾指数总和/组内动物数，胸腺=胸腺重（mg）/体重（g）、平均胸腺指数=组内胸腺指数总和/组内动物数）
2.3 辣木黑茶对糖尿病大鼠血糖的影响
2.3.1 动物的分组及处理SPF级SD大鼠40只，雄性，体重180-220g，适应性喂养3天后，随机选择30只每日于固定时间灌胃高脂乳剂（高脂乳剂配方20g猪油，10g胆固醇，2g牛胆盐，0.2g丙留氧嘧啶20g吐温，20g丙二醇加蒸馏水稀释至100ml），1日1次连续1周，末次灌胃高脂乳剂后，尾静脉注射年脲佐菌素（STZ）溶液，（STZ溶液配制：檬酸2.1g，磷酸氢二钠7.16g，均为分析纯，分别用生理盐水溶解定量至100ml，使其终浓度均为0.1mol/L。取上述柠檬酸溶液61.45ml，磷酸氢二钠38.55ml，充分混匀，配成最终溶液100ml，加入链脲佐菌素。）注射STZ3天后用逸巧血糖仪、逸巧血糖试纸检测大鼠血糖值，依据血糖高低分层，随机分成3组：模型对照组、阳性对照组、辣木黑茶组，另取10只未做处理的大鼠作为空白对照组。每日于固定时间灌胃相应药物、1日1次连续4周，每周于固定时间测大鼠血糖。
2.4 辣木黑茶对高血脂症大鼠血脂的影响
2.4.1动物的分组及处理SPF级SD大鼠40只，雌雄各半，体重180-220g，适应性喂养3天后随机分成4组：空白对照组、模型对照组、阳性对照组（辛伐他丁0.18mg/kg）、辣木黑茶组（1.8g/kg）。其中空白组正常饮食，其余3组每日于固定时间灌胃高脂乳剂2ml建立高血脂症大鼠模型，另于固定时间灌胃给予相应药物，连续14天，末次给药1h后，腹腔注射10%水合氯醛3ml/kg麻醉动物，腹主动脉采血，取血清，用全自动生化仪测定血清TC、TG、HDL、LDL。
2.5 統计学方法 试验数据采用 spss17.0统计软件进行统计学处理，计量资料采用均数±标准偏差（X±S）表示，多组间比较方差分析采用单因素分析。组间比较采用T检验。若P<0.05 or P<0.01表示差异显著，具有统计学意义。
3 试验结果
3.1 辣木黑茶对正常小鼠体重的影响与空白组比较，碧生源减肥茶组小鼠体重显著降低，差异有统计学意义（P<0.05）；辣木黑茶组小鼠体重显著降低，差异有统计学意义（P<0.01）。结果见表1
3.2 辣木黑茶对ICR小鼠胸腺指数与脾指数的影响与空白组比较，葡萄糖组小鼠胸腺指数显著升高，差异有统计学意义（P<0.01），葡萄糖组小鼠脾指数显著升高，差异有统计学意义（P<0.05）；拉木黑茶组小鼠胸腺指数显著升高，差异有统计学意义（P<0.05）。结果见表2
3.3 辣木黑茶对链脲佐菌素（STZ）至高血糖大鼠模型的影响与空白组比较，模型组大鼠从尾静脉注射STZ 3天后血糖显著升高，差异有统计学意义（P<0.01）。与模型组比较，阳性对照组（二甲双胍）大鼠给药1周后血糖显著降低，差异有统计学意义（P<0.01）；辣木黑茶组大鼠给药1周至给药2周血糖显著降低，差异有统计学意义（P<0.05），辣木黑茶组大鼠给药3-4周血糖显著江都，差异有统计学意义（P<0.01），结果见表3
3.4辣木黑茶对高血脂大鼠模型的影响与空白组比较，模型对照组大鼠血清TC、TG、HDL均显著升高，差异有统计学意义（P<0.01），模型组大鼠血清LDL显著降低，差异有统计学意义（P<0.01）。与模型对照组比较，阳性对照组大鼠血清TC、TG、HDL均显著降低，差异有统计学意义（P<0.01），阳性对照组大鼠血清LDL显著升高，差异有统计学意义（P<0.01）；辣木黑茶组大鼠血清TC、TG、HDL显著降低差异有统计学意义（P<0.05或P<0.01），辣木黑茶组大鼠血清LDL显著升高，差异有统计学意义（P<0.05），结果见表4.
4 讨论
4.1 众所周知黑茶具有减肥的功效，但是对黑茶减肥相关的试验研究尚未见报道，本研究发现辣木黑茶能够减缓正常饮食小鼠的体重增长，而对小鼠的免疫功能没有明显影响，说明饮用辣木黑茶能够达到健康减肥的目的。
4.2本实验通过高脂饮食合并尾静脉注射STZ建立了高血糖大鼠模型，通过辣木黑茶干预后，高血糖模型大鼠血糖值有所降低，证实了辣木黑茶具有一定的调节血糖的功效
4.3安化黑茶降血脂的文献很多，本研究通过高脂乳剂灌胃，建立高血脂症大鼠模型，通过辣木黑茶干预后模型大鼠血脂水平显著降低，其降血脂功效与阳性对照药相当。
参考文献：
[1] 刘勤晋， 司辉清， 钟颜麟. 黑茶营养保健作用的研究[J]. 中国茶叶， 1994（6）：36-37.
[2] 刘昌芬， 李国华. 辣木的研究现状及其开发前景[J]. 热带农业科技， 2002， 25（3）：20-24.
[3] 刘昌芬， 李国华. 辣木的营养价值[J]. 热带农业科技， 2004， 27（1）：4-7.