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食品产业是国家传统而又不断注入新元素的支柱产业,培养“工匠型”人才能够更好地促进食品行业的发展。现代学徒制是国家主推的职业教育模式,研究和践行“工匠型”现代学徒制食品人才培养是国家的需要、食品产业的需要和食品专业学生发展的需要,本文介绍了我国现代学徒制的现状和“工匠型”人才的重要性,结合本校省级现代学徒制试点现状,提出了培养现代学徒制“工匠型”食品人才的措施和克服的关键问题,提升人才培养质量,为相关院校提供借鉴。