【摘 要】
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借助蛋白质内源荧光和活力测定,考察pH、温度、NaF和二价金属阳离子等因素对溶液中磷酸酯酶构象的影响.其中在pH6.0以下,蛋白质的三级结构变得松散,荧光强度下降, pH5.0时尤
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借助蛋白质内源荧光和活力测定,考察pH、温度、NaF和二价金属阳离子等因素对溶液中磷酸酯酶构象的影响.其中在pH6.0以下,蛋白质的三级结构变得松散,荧光强度下降, pH5.0时尤为显著,以后随pH值升高其三级结构得到恢复.在10～30℃范围内,蛋白荧光峰位置和强度变化不大,而在40～90℃范围内荧光强度升高再下降.NaF强烈抑制此酶,不同浓度的NaF使蛋白质荧光发射光谱发生明显变化.二价阳离子调控此酶活性,但可能与荧光光谱所反映的三级结构变化无关.
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