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1问题的提出饲用及防治疾病用抗生素的滥用及长期使用所造成的耐药性及残留问题给人类的健康造成了很大的威胁.1991年分离的菌株比1985年分离的菌株对青霉素、链霉素、四环素的耐药性分别上升100%、50.8%、85%,并且80%以上的菌株耐3种以上的抗菌药物;1992年美国在肉鸡饲料中发现了超级细菌,它对所有抗生素都有耐药性.