甲醇-乙醇分步沉淀法提取γ-聚谷氨酸

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wjlayt

【摘要】

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采用非单一有机溶剂即甲醇-乙醇分步沉淀法从发酵液中提取聚谷氨酸(γ-PGA),通过响应面法对聚谷氨酸(γ-PGA)提取条件进行优化。在初步考察单因素影响的基础上,以BBD(Box-Beh

【作者】

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曾庆东李文杰王志伟高玉千徐淑霞张世敏吴坤宋小峰

【机构】

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河南农业大学生命科学学院,新乡辉隆生物技术有限公司

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

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2014年5期

【关键词】

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Γ-聚谷氨酸响应曲面法有机溶剂沉淀分步沉淀 γ-polyglutamic acid response surface method organic sol

【基金项目】

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河南省科技攻关重点项目(122102110120)

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采用非单一有机溶剂即甲醇-乙醇分步沉淀法从发酵液中提取聚谷氨酸(γ-PGA),通过响应面法对聚谷氨酸(γ-PGA)提取条件进行优化。在初步考察单因素影响的基础上,以BBD(Box-Behnken design)法设计考察有机溶剂沉淀倍数、沉淀pH、沉淀时间3个因素对γ-PGA提取纯度的交互影响,用Design-Expert v8.0.6.1软件对BBD实验数据进行分析处理。试验得到的最佳提取条件为:有机溶剂沉淀倍数为3.48、沉淀pH为8.13、沉淀7.30 h,γ-PGA提取纯度为75.16%,提取率8

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