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菜心产品集绿叶、嫩茎、花薹于一体,其采后生理和保鲜技术具有特殊性。随着菜心在国内外市场需求量和栽培面积的日益增多,菜心的贮运保鲜问题越来越显得重要。本文结合目前有关菜心产品的研究情况,对其采后生理与贮运保鲜技术的研究进展进行了概述。
菜心采后生理及贮运保鲜技术研究进展
【摘 要】
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菜心产品集绿叶、嫩茎、花薹于一体,其采后生理和保鲜技术具有特殊性。随着菜心在国内外市场需求量和栽培面积的日益增多,菜心的贮运保鲜问题越来越显得重要。本文结合目前有
【机 构】
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华南农业大学园艺学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2011年01期
【基金项目】
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广东省农业科技推广专项资金项目(粤财农[2009]433号)
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