【摘 要】
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随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到极大改善,对食品的质量要求也达到新的高度.为确保食品安全,国家相关部门加大了监督检查力度,通过高标准的食品检测来确保市场上流通食品的安全性.对于企业而言,采用更加高效、快捷的检测技术,不但能够提高检测速度,而且可以降低经营成本,对于提高企业利润水平有着非常重要的意义;对于监管部门而言,采用快速检测技术,可以防止不安全食品流入市场,保障人们的食品安全.基于此,很多食品相关技术企业和科研机构加大了对食品快速检测技术的研发力度,通过持续改善食品快速检测技术,来提高检测效
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随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到极大改善,对食品的质量要求也达到新的高度.为确保食品安全,国家相关部门加大了监督检查力度,通过高标准的食品检测来确保市场上流通食品的安全性.对于企业而言,采用更加高效、快捷的检测技术,不但能够提高检测速度,而且可以降低经营成本,对于提高企业利润水平有着非常重要的意义;对于监管部门而言,采用快速检测技术,可以防止不安全食品流入市场,保障人们的食品安全.基于此,很多食品相关技术企业和科研机构加大了对食品快速检测技术的研发力度,通过持续改善食品快速检测技术,来提高检测效率.本文首先分析了食品快速检测技术的意义,然后介绍了食品快速检测技术的类型及常用的两种食品快速检测技术,接着具体分析了快速检测技术在食品检测中的应用,最后提出了食品快速检测技术存在的问题.
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