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<正> 啤酒修饰剂对啤酒的口味质量、风味的确立及理化指标的改善作用非常明显,本文就混合酒花制品在啤酒过滤中的应用加以阐述,不足之处请批评指正。1 混合酒花制品的调试及香型确立现有的酒花制品有六氢异葎草酮、四氢异葎草酮、酒花油等不同主体成分,并以丙二醇、食用酒精
多种酒花制品在啤酒后修饰中的应用
【摘 要】
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<正> 啤酒修饰剂对啤酒的口味质量、风味的确立及理化指标的改善作用非常明显,本文就混合酒花制品在啤酒过滤中的应用加以阐述,不足之处请批评指正。1 混合酒花制品的调试及
【机 构】
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安徽省宣城市古泉啤酒有限责任公司242004
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2003年8期
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