目前，我国肉牛业面临良好的发展趋势。肉牛供应偏紧，明显不能满足市场用户需求。要使肉牛饲养获得较好的效应，必须对肉牛生产过程中的牛舍、环境、引种、饲料、兽药、防疫、饲养管理等各个环节进行科学性的强化管理。
　　一、牛舍建造
　　一般情况应选择地势较高，无地质灾害区、干燥、背风、向阳、水源充足、排水良好的地方修建。建舍时应对土壤进行翻新和消毒处理。牛舍应为平行舍，有牛床、运动场，面积不低于15㎡/头。牛舍地面应用石头打底，墙体干打垒或砖块、条石，用水泥清光处理，利于消毒液清洗消毒。在牛舍的后墙处要修建排污沟，牛粪便直接从排污沟进入沼气池，进行无害化处理，减少污染。
　　二、引进繁育
　　从疫区购进育肥肉牛，原则上在基地范围内自繁自养，育肥后出栏；购进的牛要隔离观察，经临床健康检查无异常，并附有检疫合格证。没有检疫证的牛，原则上必须在当地畜牧防疫部门进行补检，合格者方能购入；基础母牛群应用本地母牛为宜，育肥种牛应为杂交的肉牛。
　　三、饲养管理
　　肉牛饲养的配制应根据不同生长发育期的需要标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛不同发育时期的需要。应按照规定制度饲喂肉牛。在饲喂的过程中，要做到堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。注意检出饲料的异常物品，保证足够新鲜的清洁卫生和饮用水，水质要符合无公害的畜禽饮用水质要求。
　　四、疾病防治
　　养殖场及农户饲养肉牛要严格按照《动物防疫法》之规定进行预防，建立系统规范安全体系，防止肉牛发病和死亡。最大限度地减少化学药和抗生素的使用结合当地实际情况，应选择地进行疫病的预防和接种工作，并选择使用适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。
　　一般来说，肉牛免疫疾病主要包括：炭疽病、五号病、牛出败等。确需要使用治疗用药，需在畜牧兽医人员的精心指导下进行使用，不得随意购买乱使用，购买的兽药应具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的产家，禁止未经行政管理部门批准生产的兽药。肉牛疾病诊治应由动物防疫部门或取得兽医行医许可证，持证上岗人员负责。饲养户不能随意购买兽药使用。
　　肉牛养殖场发生疫病或怀疑发生疫病时，应因地制宜，及时采取控制措施，对重大疫情要先封锁，隔离、取样确诊，并同时报告当地防检部门，依照《动物防疫法》采取控制，扑灭措施。畜牧兽医部门要定期或不定期地进行必要的疫情监控，定期检疫，定期驱虫。
　　五、肉牛饲养
　　饲养粗料应以牧草、野草、青贮料、蔬菜、农副产品（藤蔓、秸、荚、壳）和非淀粉的块根、块茎为主。农药残留不得超过国家有关规定，发霉、变质、结块、异味的饲料不能喂养，如遇问题应及时整治。饲料添加剂应严格按照产品说明书的用法、用量使用，严禁使用违禁的饲料添加剂，禁止使用肉粉、血粉、动物下脚料、动物脂粉、蹄粉、角粉、羽毛粉、鱼粉等动物性饲料。合理使用微量元素添加剂。
　　使用肉牛长势良好，还要搞好牛舍的长期卫生，加强环境整治，对牛舍、料、水槽消毒，避免细菌滋生传染。一般可用0.1%的新洁尔灭或0.2%—0.5%过氯氢乙酸消毒。还可以用碳酸、次氯酸盐、有机碘混合物、生石灰、氢氯化钠、高锰酸钾、酒精和来苏水等消毒。
　　全价饲料配方，散养和小型养殖户可通过购买销售大型饲料厂家的饲料产品（如预混料、精料、补充料等）。获得肉牛全价饲料制备方法。大型饲料厂家一般都有售后服务，会有针对性的提供饲料营养配方和饲料的使用方法，既方便又科学。
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