【摘 要】
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橄榄多酚是从橄榄中提取出来的活性成分,具有很好的药理作用。该文采用橄榄粉作为原料研究超声提取橄榄多酚的工艺。以单因素实验为基础,进而进行二次正交旋转实验设计来优化
【基金项目】
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2017年佛山科学技术学院省级大学生创新创业项目编号(201711847115)
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橄榄多酚是从橄榄中提取出来的活性成分,具有很好的药理作用。该文采用橄榄粉作为原料研究超声提取橄榄多酚的工艺。以单因素实验为基础,进而进行二次正交旋转实验设计来优化提取工艺。实验得到的最佳提取条件为:超声时间37 min、水浴温度46℃、乙醇浓度为43%,固液比为1:32,多酚提取率为14%。并以DPPH自由基清除来测定橄榄多酚的抗氧化能力,在质量浓度0.1 mg?mL?1时,消除率可达到96%。
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