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粮油加工是农产品加工的重要组成部分，随着经济的发展面临着新的机遇与挑战。科技创新是促进粮油加工与时俱进的重要支撑和根本保障。本文从产品品质、精深加工、资源综合利用、加工战略布局等方面，阐述了科技创新在粮油加工发展中的重要作用和地位。
浅谈科技创新在粮油加工中的作用和地位
【摘 要】
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粮油加工是农产品加工的重要组成部分，随着经济的发展面临着新的机遇与挑战。科技创新是促进粮油加工与时俱进的重要支撑和根本保障。本文从产品品质、精深加工、资源综合利用
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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山东省软科学计划研究项目“科技创新在山东省农产品加工业发展中的地位及作用”（项目编号：2011RKGA2008）.
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