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植物多酚（plant polyphen01）又名植物单宁（vegetable tannin），是一类广泛存在于植物体内的植物次生代谢物质，具有多元酚结构。主要介绍了几种常见的植物多酚类物质的组成、理化性质及生物学活性。
植物多酚的研究现状
【摘 要】
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植物多酚（plant polyphen01）又名植物单宁（vegetable tannin），是一类广泛存在于植物体内的植物次生代谢物质，具有多元酚结构。主要介绍了几种常见的植物多酚类物质的组成、理化性质
【机 构】
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山西农业大学。山西太谷030801
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2009年1期
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