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长久以来,人们一直认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界普遍重视维生素C.而今,越来越多的证据表明,人们现在主要需要的是各种抗氧化剂.rn吃生的番茄能补充维生素C,吃煮熟的番茄能补充抗氧化剂.熟吃比生吃总体营养价值更高.
关于番茄你不知道的小秘密
【摘 要】
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长久以来,人们一直认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界普遍重视维生素C.而今,越来越多的证据表明,人们现在主要需要的是各种抗氧化剂.rn吃生的番茄能补充维生
【出 处】
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黑龙江科学
【发表日期】
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2012年12期
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