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以薯蓣皂苷元的提取率为指标,应用L9(34)正交试验设计优化了从脱多糖、脱脂胡芦巴豆粉中提取甾体皂苷的工艺条件,并且筛选了ZTC澄清剂对胡芦巴甾体皂苷水提取液的澄清条件.实验结果表明,影响水提取的因素依次为:提取次数、提取温度、固液比以及提取时间;最佳水提取条件为:固液比1:10,在70℃下提取3次,每次120 min.得出胡芦巴种子水提取液的澄清条件如下:ZTC1+1澄清剂的加入次序是先加B组分再加入A组分:澄清剂B和A的最佳用量分别为1.0g/L和0.5g/L;加入组分A或B后在80℃下作用30 mi