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玫瑰是一种用途十分广泛的经济植物，可酿酒、制酱、提取精油，还可入药和用作茶饮等，全国各地均有种植。玫瑰花为丛生灌木，4年生株丛高150厘米，丛幅达150厘米以上，行内郁闭、行间交接，株丛下半阴半阳、空气湿润，较适宜食用菌的生长。用棉子壳和玉米心作培养料，采用浅畦栽培法，在玫瑰行间种植平菇、凤尾菇，生物效率可达90％以上。