六根的饮食(三)

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  鼻子要吃空气
  佛经讲“人命在呼吸间”,人只要一口气不来就没有生命了,所以要喂鼻子吃空气,而且要吃好的、新鲜的空气,所以有些人早晨要到公园运动,为的是要吸收新鲜空气,吃了空气,尤其是清新的空气,可以滋养人的五脏六腑,身体才会健康。
  祖国医学认为,肺应于秋,开窍于鼻。如果鼻的通气功能受到影响,将影响肺脏的功能,甚至诱发呼吸系统疾病。冬季气候干燥,特别是长期呆在暖气房中的人群,容易出现鼻腔干燥出血的症状,专家建议应保持一定的空气湿度,可采取室内洒水、拖地等方式增加空气湿度,减少干燥带给人身体的不适症状,血压高的患者平时应注意检测血压,防止血压高诱发鼻出血。
  另外,由于孩子的鼻黏膜娇嫩,血管脆性大,加上平时喝水少孩子更容易出现鼻出血。家长应注意在寒冷的冬季里多给孩子喝水,多吃蔬菜、水果,补充维生素等物质,此外,要戒吃热气及煎炸辛辣的食物,荔枝、龙眼、榴莲等水果带热,不宜进食。
  用鼻子闻热饮
  英国加的夫大学感冒中心主任罗纳德·埃克尔斯进行了一项试验,他让15个患感冒的人直接喝下热茶;另外15人先闻后喝。结果显示,第二组受试者在30分钟内,不再感到嗓子疼和浑身发冷了。
  对此,美国弗吉尼亚大学的感冒研究专家罗纳德·特纳解释说,热饮会散发出更浓郁的气味和水蒸气,它能刺激唾液和其他黏液的产生,从而缓解嘴部干燥,并刺激鼻黏膜,使毛细血管扩张,在一定程度上缓解鼻塞。
  此外,美国威斯康星大学综合医学系主任大卫·拉科尔教授说,如果闻热饮,最好选择热绿茶、热蜂蜜柠檬水和热鸡汤。这三种热饮含有抗击病毒、细菌和感染的物质,挥发出的水蒸气能帮助清除口腔和鼻腔中的细菌和病毒。
  拉科尔指出,患者最好趁热饮滚烫时闻,鼻子距离热饮大概一个拳头的距离。待到热饮不烫口时,将其喝掉。因为,这会激发体内康复应激细胞,加速感冒康复。如果家中有感冒患者,家人也可闻热饮预防感冒。最好每天闻一次,坚持一周。
  雾霾天里的健康饮食
  雪梨炖百合
  功效:润肺抗病毒
  雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时,应多吃润肺食物,例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。
  原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
  做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
  豆腐黄花鱼
  功效:补钙补维D
  面对雾霾天,老人和儿童的抵抗力较弱,钙需求量很大。平时应多饮水,注意饮食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果,这些食物中富含维生素D,对补钙很有利。
  原料:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。
  做法:黄鱼处理干净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段;洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水分全部擦干;在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油。
  牛肉炖萝卜
  功效:增强免疫力
  面对恶劣天气和日渐寒冷的气温,增强免疫力很重要,冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉,牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
  原料:牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、姜、油适量。
  做法:将牛肉洗净切块,萝卜切块;将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,转小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜块炖至入味,即可出锅食用。
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