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当今社会正处在一个互联网的时代，几乎所有企业都面临着互联网技术所带来的变革，电子商务无论从技术实现还是社会大背景而言都已日益成熟。而电子商务技术在传统的餐饮行业中的运用，对餐饮企业来说具有变革性的作用，尤其体现在餐饮企业的寻求供应商方面。众所周知．电子采购是电子商务的重要形式，也是采购发展的必然，它不仅是形式上和技术上的改变，更重要的是它改变了传统采购业务的处理方式，优化了采购过程，提高了采购效率，降低了采购成本。本文就电子商务在餐饮企业的采购方面所发挥的作用浅谈一些看法。