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由于透明质酸（ｈｙａｌｕｒｏｎｉｃ ａｃｉｄ）具有粘度强、保湿性好等特点，因此广泛应用于化妆品、医药等领域。本文主要综述了以葡萄糖为碳源微生物发酵生产透明质酸的研究现状，特别是在遗传、菌种选育、发酵过程和分析等方面已取得的研究进展，并展望了该领域的发展趋势。
糖质原料发酵法生产透明质酸研究进展
【摘 要】
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由于透明质酸（ｈｙａｌｕｒｏｎｉｃ ａｃｉｄ）具有粘度强、保湿性好等特点，因此广泛应用于化妆品、医药等领域。本文主要综述了以葡萄糖为碳源微生物发酵生产透明质酸的研究现状，特别是在遗传、菌种选育、发
【机 构】
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华南理工大学轻化工研究所.
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2001年06期
【基金项目】
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四川省重大科研项目; 广东省自然科学基金项目资助。
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