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首批出炉的广东顺德代表菜式的英文名翻译是基于目的论视角，运用了写实与写意翻译策略，规范与确立了各菜式的标准译名。值得注意的是，应在梳理原始材料的基础上，挖掘顺德美食文化渊源，给菜名补充文化背景标注语以弥补文化内涵缺失。
顺德首批代表菜式翻译策略及源语文化内涵应用研究
【摘 要】
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首批出炉的广东顺德代表菜式的英文名翻译是基于目的论视角，运用了写实与写意翻译策略，规范与确立了各菜式的标准译名。值得注意的是，应在梳理原始材料的基础上，挖掘顺德美食文化
【机 构】
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顺德职业技术学院外语系
【出 处】
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广东技术师范学院学报
【发表日期】
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2013年4期
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