【摘 要】
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有些人将啤酒商标注明的度数，误认为是酒精的含量，其买，它是指制作啤酒时发酵之前麦芽汁的浓度。啤酒的原麦法浓度，习惯称为“糖度”，因为啤酒中含有麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖等单
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有些人将啤酒商标注明的度数，误认为是酒精的含量，其买，它是指制作啤酒时发酵之前麦芽汁的浓度。啤酒的原麦法浓度，习惯称为“糖度”，因为啤酒中含有麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖等单糖及双糖成份。商标注明的12度，是指每100毫升的酒液中含糖等固性物质12克，而酒精含量只有3．5－4度左右。啤酒中的酒精含量是以重量百分数表示。高浓度啤酒，原麦芽汁浓度为13－22％，酒精含量为3．5－55％左右；中浓度啤酒，原麦汁浓度为11－14％，酒精含量为3．2－4．2％左右；低浓度啤酒，原麦芽汁浓匿三8％以下，真酒精含量＊吕12
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