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将HACCP的方法和原理应用于银耳有机栽培生产过程，建立银耳有机栽培生产工艺的HACCP体系，确定HACCP质量控制参数和关键控制点，推动银耳有机栽培生产的质量管理工作。
HACCP体系在银耳有机栽培中应用
【摘 要】
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将HACCP的方法和原理应用于银耳有机栽培生产过程，建立银耳有机栽培生产工艺的HACCP体系，确定HACCP质量控制参数和关键控制点，推动银耳有机栽培生产的质量管理工作。
【机 构】
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福建师范大学生命科学学院,古田县雪杉耳珍稀食用菌研究所
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2006年4期
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