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通过用纳豆杆菌进行液态发酵生产纳豆激酶的培养基的优化实验，确定最佳产酶培养基组成为麦芽糖2％，酵母膏4％，CaCl20．03％，pH7．0。在此基础上，设计发酵条件的优化实验，实验结果表明，在接种量为1％，装液量为100mL／500mL挡板瓶，200r／min的条件下，34℃培养48h达到产酶高峰，产酶活力可达4300u／mL发酵液。在此基础上，通过Luedking-Piret模型来描述纳豆激酶的生成，确定纳豆激酶的液态发酵属于部分生长偶联型。