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很多人认为,鱼越鲜越好,并且喜欢现杀现吃,认为这样才能保证鱼新鲜又营养.便食品营养专家说,这是一种吃鱼误区.专家介绍,现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时.
活鱼不能现杀现吃
【摘 要】
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很多人认为,鱼越鲜越好,并且喜欢现杀现吃,认为这样才能保证鱼新鲜又营养.便食品营养专家说,这是一种吃鱼误区.专家介绍,现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小
【出 处】
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家庭科学·新健康
【发表日期】
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2010年1期
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