【摘 要】
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近几年来,随着中国经济迅速发展,人民生活水平不断爬升,中国乳制品产业的迅猛崛起,人们对牛奶及乳制品安全性的重视逐渐增加.人们不仅开始喝牛奶,还要对牛奶的品质有了更高的
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近几年来,随着中国经济迅速发展,人民生活水平不断爬升,中国乳制品产业的迅猛崛起,人们对牛奶及乳制品安全性的重视逐渐增加.人们不仅开始喝牛奶,还要对牛奶的品质有了更高的要求,喝放心的牛奶,喝安全的乳制品.牛奶及其制品的加工和消费中可能发生的食品安全问题引起消费者的高度关注,所以在乳制品加工过程中进行质量控制就很重要.本文讲述了对乳制品制作的过程中进行安全问题的预警和分析,做到可以很好地预防或规避乳制品安全事故的发生.
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