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牛肉产品在我国少数民族地区居民饮食结构中具有重要地位，随着生活水平的逐渐提高，人们对牛肉的消费量逐渐增大，牛肉在肉类总消费中的比重也在不断提高。只有弄清楚影响少数民族地区牛肉供给的主要因素，才能保证民族地区牛肉安全供给。研究影响牛肉供给的因素，对实现民族地区牛肉供给与需求平衡具有重要意义。
少数民族地区牛肉供给影响因素实证分析
【摘 要】
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牛肉产品在我国少数民族地区居民饮食结构中具有重要地位，随着生活水平的逐渐提高，人们对牛肉的消费量逐渐增大，牛肉在肉类总消费中的比重也在不断提高。只有弄清楚影响少数民族
【机 构】
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北方民族大学商学院
【出 处】
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北方民族大学学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
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2018年2期
【基金项目】
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国家社会科学基金项目“西北民族地区畜牧业适度规模经营与精准扶贫协同发展机制研究”(17CMZ036)
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