HPLC-MS/MS检测动物性食品中呋喃唑酮残留量的方法研究

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whwoicq123
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文旨在建立一种利用液相色谱-串联质谱检测动物性食品中呋喃唑酮含量的方法。样品经二氯甲烷提取,加入无水NaSO4脱水后蒸发浓缩,用液相色谱-串联质谱法检测,外标法定量。结果表明此测定方法在测定范围内具有良好的线性关系(r2>0.9987),测定的回收率为74.6%~93.0%,检测限为0.3μg·kg-1
其他文献
研究乳酸菌F604发酵苹果红枣复合饮料的生产工艺,以苹果红枣为生产原料,对苹果红枣汁比例、接种量、发酵时间及发酵温度等影响产品质量的因素进行单因素实验和响应面实验,确定实验室条件下的苹果红枣发酵果汁的最佳工艺参数。结果表明苹果红枣发酵果汁的最佳工艺为:苹果汁与红枣汁体积比7∶3、乳酸菌接种量6%、发酵温度30℃、发酵时间10.4 h。在此条件下,得到状态较为稳定,酸甜适宜,兼具苹果红枣香气且具有独特发酵风味的苹果红枣发酵果汁饮料。
目的:本方法建立了鸡肉中磺胺类、喹诺酮类、大环内酯类、抗病毒类、镇定剂、糖皮质激素等40种兽药的高效液相色谱-串联质谱快速测定方法。方法:样品采用乙腈提取、ECS固相萃取柱净化,经C18柱分离,以甲醇-乙腈和甲酸-甲酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,通过多反应监测模式检测,外标法定量。结果:40种化合物在2.0~50.0 ng·mL-1范围内均呈现良好的线性关系,相关系数(R2)均大于0.99;空白样品添加浓度为2.0μg·kg-1、5.0μg·kg-1
食品检测实验室的质量检测标准是食品流向市场时需严格遵守的标准,是保障我国民众食品安全的基石。因此,食品实验室质量的管理尤为重要,相关机构人员须加强研究食品实验室质量管理问题。针对这一情况,本文通过多角度着重对精细化管理下食品实验室质量的效果进行探究,以期为相关机构人员提供新的管理思路。
研究以紫色马铃薯全粉替代部分高筋面粉对面包质量的影响。以不同添加比例(5%、10%、15%、20%和25%)的紫色马铃薯全粉替代高筋面粉,对面包的感官品质、比容、色泽和质构进行分析。结果表明,以添加比例15%的紫色马铃薯全粉替代高筋面粉可生产出感官品质良好的面包。用紫色马铃薯全粉代替高筋面粉,降低了比容和L*、b*色值。此外,面包的硬度和咀嚼性随着紫色马铃薯全粉添加量的增加而增加,粘附性和弹性随紫色马铃薯全粉的增加而下降。富含紫色马铃薯全粉的面包具有开发更高营养
目的:研究一种快捷、简便、低成本、准确度高的检测牛奶中β-内酰胺酶残留的方法。方法:通过硫酸铜-紫外分光光度计法优化反应条件,降低最低检出限。结果:由硫酸铜-紫外分光光度计法优化结果显示可将牛奶中β-内酰胺酶的最低检出限降低至5 U·mL-1。结论:硫酸铜-紫外分光光度计法有效降低了牛奶中β-内酰胺酶的最低检出限,与传统微生物法等方法相比,本研究开发的方法操作简单方便,成本低,准确度高,稳定性好,可满足目前市场需求。
近几年,农村食品安全问题越发突出,反映出农村食品安全监管工作不到位的情况。为改变这种现状,文章对农村食品安全监管的困境进行分析,并探讨具体的解决策略。
为研究德清地区在售的莫干黄芽中重金属污染情况,本文采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分析茶叶在不同的浸泡条件下茶汤中的砷(As)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、铅(Pb)、铜(Cu)、锰(Mn)和锌(Zn)8种重金属的溶出规律。结果表明,试验选取的11种市场在售的莫干黄芽中,重金属含量处于安全水平,各种重金属在茶汤中的浸出率随浸泡的次数增多而减小,随浸泡温度升高浸出率增大,随浸泡时间的延长浸出率增大。其中,Cd、Cr、Pb、Cu、Mn 5种金属元素的浸出率相对较低,而As、Ni和Zn 3种金
目的:建立一种托曲珠利及其残留标志物的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。方法:样品经30%乙腈水(含0.5%甲酸)溶液提取,过HLB固相萃取柱净化。采用5 mmol·L-1乙酸铵水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,负离子扫描(ESI-)、多离子检测模式(MRM)对托曲珠利及其残留标志物的定量离子和定性离子进行监测。结果:本方法在7 min内完成托曲珠利及其残留标志物分离分析。托曲珠利及其残留标志物在1μg·kg-1、5μg·kg-1<
为研究高校学生对非正餐食品的响应性,遵循数据统计的原理,以广东省3所高校为研究对象,对大学生采用抽样问卷调查,共获得2524份有效样本数据,对不同年级、不同专业的学生进行
为研究上吹浮-下射流交替送风方式对于鱼体的冷冻效果与均匀性,以隧道式速冻机为研究对象,对单个鱼体及其周围流体区域进行Fluent数值分析。同时,为表明交替送风方试相较于其他送风方式的优势,共设计单侧送风、上下同时送风(对冲)、上下交替送风(1.0 min、2.5 min、4.0 min和5.0 min交替周期)6种送风模拟工况。模拟结果表明:无论是鱼整体的冷冻均匀性还是冷冻效率,交替送风方式皆为最优;随交替周期减小,鱼体中心温度降低,并且降低速度呈抛物线式,故在制冷系统能效允许的范围内,交替周期越小越好;