论文部分内容阅读
刘宅食府创办于1998年春．迄今已8年之久．食府的建筑风格是标准的老北京四合院，院里的房屋建筑已有100多年的历史。这里经营的菜系是传统老北京菜，以及现今人们最需要的、最健康的刘家自创的私房菜——刘家菜。
老北京的私房莱
【摘 要】
：
刘宅食府创办于1998年春．迄今已8年之久．食府的建筑风格是标准的老北京四合院，院里的房屋建筑已有100多年的历史。这里经营的菜系是传统老北京菜，以及现今人们最需要的、最健康的
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2007年16期
其他文献
由于纤维素酶和半纤维素酶可能将木质纤维素，尤其是一些生物废弃物。转化为葡萄糖以及其他的一些可溶性的单糖方面有巨大的潜力，许多著名的科研工作者在20世纪50年代早期便开始
12月12日，北京东方烹坛文化发展中心举办烹饪营养专家研讨会。原北京市副市长郭献瑞和北京营养、烹饪专家王文桥、曹继桐、苟晓霖、吴敬华、李群、沈昆、杜乐等二十余人参加研
新安医家汪机本于《内经》《难经》而论针灸,称之为"刺法之正",其灸法学术思想主要体现在《针灸问对》和《外科理例》两书中。汪氏对艾灸治疗热证、疮疡等问题进行了精辟的阐
<正> 当外界的水和污物侵入一辆轿车的电气系统时,由此产生的锈蚀会改变配线及连接器的导电性能,甚致使该系统不可靠。并易引起故障。1 锈蚀的成因与种类锈蚀的破坏作用往往
检修液压鼓式制动器时,要分别对车轮分泵、制动蹄和制动鼓三部分进行拆卸、清洗,然后利用各种测量工具进行准确诊断,发现已报废的零件要更换,对于可修复的零件需通过机械加工
通过对我国造纸行业的现状进行分析．探讨造纸行业发展对造纸用精细化学品所提出的新要求。结合国外研究动向。重点针对造纸增干强剂、中碱性施胶剖、助留剂的现状以及发展趋势
一、餐饮企业经营新理念实施HACCP管理食品卫生是否符合标准要求,不仅关系到食品质量和宾客的身体健康,而且关系到餐饮企业的服务质量和声誉,影响餐饮企业的经济效益。因此,