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消费者对食品和饮料更加"天然"的要求,促使原料供应商们回归自然去挖掘更多的源于自然的食品和饮料调色物质, 还记得在电影《绿野仙踪》中当多萝西从她棕褐色的世界迈入奥兹国充满色彩的国度时的情景吗?你一定感到她进入的世界是那样迷人,并且想到令
一种新型调色剂问世
【摘 要】
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消费者对食品和饮料更加"天然"的要求,促使原料供应商们回归自然去挖掘更多的源于自然的食品和饮料调色物质, 还记得在电影《绿野仙踪》中当多萝西从她棕褐色的世界迈入奥兹
【机 构】
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IFT,FoodTechnology杂志,中国食品科学技术学会青年委员会,上海交通大学食品科学与工程系
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2010年3期
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