别样苏州

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  说起苏州,总不免想起“一湾清池戏锦鲤,垂柳绕岸新荷绿。廊桥蜿蜒通幽处,风动疏帘景又活”的唯美之景。想来,在多数人眼中,苏州是一座儒雅的城市,气质娴静,风景如画,既有园林之美,又富山水之胜。大到拙政园、留园,小到沧浪亭、狮子林、网师园、艺圃,处处是景。和很多伴着时间迅速发展的城市不同,苏州总是按着自己独有的步调缓缓而行,不急促,不张扬。但细心的人还是能在这块如画的土地上找到一些新鲜的风景。


  诚品书店,近年来苏州新鲜出炉的一道风景。与很多喧闹的实体书店不同,苏州诚品书店仿佛融合了苏州人的脾性,浑身透着一股“胸藏文墨怀若谷,腹有诗书气自华”的感觉。四层空间内没有挑空,也不见华丽的玻璃电梯。但在北入口处,有一座高18米、宽6米的大楼梯,右手边的“书页”装饰以繁体字写着诚品自1989年成立至今的选书,例如余秋雨的《文化苦旅》、伊塔罗卡尔维诺的《给下一轮太平盛世的备忘录》、骆以军的《西夏旅馆》等。通过楼梯拾级而上,总有一种时间静止、岁月静好的错觉。除了图书,这儿还被多个餐饮、服饰、生活方式类品牌所占领,可即便如此,这里还是保持了苏州一贯的文雅气质。总之,苏州诚品是一块能让人静下来的地方,也是值得众多好书之人一来的打卡胜地。
  当然,一贯低调的苏州也有其高调的一面,奕欧来苏州正是这座城市精彩张扬的另一面。
  作为英国比斯特购物村和奕欧来上海购物村的姐妹村,奕欧来苏州购物村汇聚了包括Armani、Bally、Hugo Boss、Valentino和Michael Kors、Kate Spade New York等在内的100多家国际一线品牌和轻奢品牌,全年折扣至建议零售价2.5折。与苏州原有的江南风韵不同,购物村的建筑风格、园林格调均带着浓郁的欧洲气息。五光十色的彩色玻璃、优雅别致的复古路灯、黑色的烤漆长椅……欧式的别样风情搭配着周边东方韵味的水乡景致,张扬却又含蓄,格外吸引眼球。购物村中还有8种餐饮可供选择,好吃又好购物的小伙伴可以在奕欧来尽情释放自己的购买欲和对美食的欲望。
  说说购物村中充满当地美食气息的餐厅谷雨宴吧,谷雨宴的食材都选自阳澄湖边的浦田农场,配以简单的烹饪技法,原汁原味地呈现苏浙美味,让食客最大限度地感受到苏州美食的特色,好比说枣泥麻饼、松鼠桂鱼、银鱼炒蛋等。从9月中旬开始,备受食客们推崇的大闸蟹也将爬上这里的餐桌。想要在购物之余一尝大闸蟹的鲜味,不妨来此一游。
  其实苏州美食众多,有苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏式小吃、苏式团糕等12大类。春有碧螺虾仁、笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有大闸蟹、鸡头米,冬有青鱼甩水、母油鸡。想要将这些美食一网打尽,还真得做好多次往返苏州的准备。不过,除了原有的苏式园林风情,这不又有了新苏州的别样风景不是?


  樱桃肉
  用料
  350克猪里脊,15克蛋清、淀粉/5克姜/3克胡椒粉、葱/1汤匙料酒/2汤匙番茄酱/适量生抽、盐、白糖、油
  做法
  姜去皮切末,葱洗净切碎。取一碗,放入番茄酱、盐、白糖、生抽和适量清水调匀制成酱汁。
  猪里脊预先洗净,沥干水分后切成见方的小块,加淀粉、胡椒粉、料酒、蛋清、油抓匀后静置片刻。
  锅中倒入适量油烧热,放入处理好的里脊肉块炸至金黄后捞出沥油。
  锅内留底油烧热,下姜末炒香,倒入酱汁煮至浓稠,放入炸好的里脊肉块翻炒均匀,出锅前撒上葱碎点缀即可。
  清炒虾仁
  用料
  250克鲜虾/20克蛋清/10克姜/1根黄瓜、大葱/1/2茶匙盐/1汤匙料酒/适量油
  做法
  黄瓜洗净,去皮切丁。大葱洗净切丁,姜去皮切丝。鲜虾去头去壳去虾线后洗净沥水,加蛋清、料酒抓匀备用。
  锅内倒入油烧热,下虾仁滑炒至变色后盛出。
  锅内留留油烧热,下大葱丁、姜丝煸炒出香味,放入黄瓜丁翻炒片刻,将虾仁回锅炒匀,最后加盐调味即可。
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