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摘要：寿光是中国蔬菜生产的发源地，也是全国蔬菜加工和贸易的集散地。寿光蔬菜产业的发展为全国的“菜篮子”做出很大贡献。随着寿光蔬菜产业的发展，在增加蔬菜产量、生产水平的同时，从源头抓起发展有机蔬菜，提高蔬菜的质量和安全水平，不仅关系到整个蔬菜产业的可持续发展问题，也与人们的身体健康水平息息相关。文章从有机蔬菜种苗抓起，与土地治理项目结合，推进有机蔬菜产业的发展。土地治理，实现土地的方田化、提高土地的农业综合生产能力。
关键词：土地治理；产业化；有机蔬菜
中图分类号： S63-3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-09-0129-2
0 前言
山东东方誉源集团公司的1000万株有机蔬菜种苗基地扩建，此项目在由稻田镇政府承建的1.4万亩山东省寿光市稻田镇土地治理项目区内，建设有机蔬菜种苗扩建基地并设立有机蔬菜合作社，发展订单有机蔬菜种苗供给基地（按低于市场价的5-10%让利）并订单购销基地有机蔬菜产品（按高于市场价的5-10%），通过公司的加工配送实现有机蔬菜产品的加工增值。公司项目建设，不仅可以扩大企业产能，满足当地有机蔬菜种苗的市场需求，而且对推进寿光有机蔬菜生产规模化种植、设施化和标准化生产、产业化经营具有示范带动作用，还将对促进当地农业结构调整、提高区域农业综合生产能力、带动农民增收及新农村建设产生重要意义。
1 项目效益
1.1 经济效益
项目生产期内，年新增有机蔬菜种苗1000万株，年均实现销售收入1779.56万元，利润总额224.67万元，扣税后净利润168.5万元，息税折旧摊销前利润平均267.26万元。
1.2 社会效益
项目建成后，所新增1000万株有机蔬菜种苗将直接订单供给稻田镇土地治理项目区5000亩大棚有机蔬菜基地。公司通过下属寿光市农圣庄园有机农业发展有限公司发起成立的有机蔬菜专业合作社与5000亩蔬菜基地农户（共计1000户）签订协议，实施公司+合作社+基地农户的运营。公司采取蔬菜种苗让利（5-10%）和订单购销基地蔬菜为公司加工原料的方式，实现订单有机蔬菜基地和农户的增收。按有机蔬菜种苗让利10%计算，公司通过合作社订单供给的土地治理项目区5000亩有机蔬菜基地1000户订单户，可实现公司让利（等于农户增加收入）67.8万元，平均每户678元。同时，公司订单购销5000亩项目区治理土地的有机蔬菜，并通过公司加工配送，可实现基地亩均增收500元，户均增收1000元（按高于市场价的5%计），订单农户人均增收285.7元（按户均3.5人计）。上述种苗让利和公司高于市场价5%订单购销基地有机蔬菜两项合计，可使1000户订单种植农户增收1678元；基地平均每亩可实现增收635.6元。
2 有机蔬菜种苗繁育是国家产业政策扶持的重点
蔬菜是仅次于粮油的重要作物，是关系千家万户的“菜篮子”。有机蔬菜作为蔬菜中最安全的优质产品，日益受到越来越消费者的青睐。而发展有机蔬菜，关键在两端，一是有机蔬菜的精深加工，这是蔬菜产业的延伸链，可实现加工增值；二是蔬菜种苗，这是蔬菜产业的最前端，关系整个蔬菜产业的质量安全和效益，是整个蔬菜产业链条最重要的环节。
2.1 有机蔬菜种苗繁育符合行业发展需要
近年来，蔬菜产业出现的新特点和新趋势：一是蔬菜消费趋向有机和安全化。目前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养安全已成为消费者的基本要求。二是蔬菜种植趋向环保科技型。发展有机蔬菜已成为主流，在人民生活水平提高后，居民将更加关心自己的身心健康，对有机蔬菜需求量越来越大。
2.2 有机蔬菜种苗繁育是推进寿光蔬菜再创辉煌的需要
寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，是全国蔬菜集散地，还是全国蔬菜流通中心、仓储中心、价格形成中心。目前，寿光蔬菜面积已达到84万亩，年产量40亿公斤。寿光蔬菜产业的发展为丰富全国“菜篮子”做出了重要贡献，随着蔬菜残留、污染等质量安全的日益突出，寿光蔬菜也面临着再上台阶和再创品牌、再创辉煌的选择。而发展有机蔬菜则是重要路径之一，特别是胡锦涛总书记视察寿光市明确指出：“特别要打造好寿光蔬菜这个农业品牌”。而打造好“寿光蔬菜”品牌，就是要进一步提高蔬菜产品的质量安全水平，搞好农业科技服务体系、种苗繁育体系、示范推广体系、市场流通体系“四个体系”建设，其中最基础和最核心的就是发展有机蔬菜种苗繁育体系，支撑有机蔬菜产业的发展。
2.3 有机蔬菜种苗繁育是实施农业综合土地治理与产业化经营“两类”项目结合的需要
土地治理，实现土地的方田化、提高土地的农业综合生产能力。公司建立了有机蔬菜合作社，发展有机蔬菜订单基地合作社农户300户以上，对当地有机蔬菜的规模化、标准化、产业化发起到了促进作用，在稻田镇农业综合开发土地治理项目中，直接建立高标准有机蔬菜订单种植基地5000亩，所育种苗全部以订单让利方式供给给5000亩订单基地，而订单基地所产有机蔬菜全部由公司订购，从而解决公司种苗销售、基地原料公司订购和农业增效、农民增收问题。
3 项目建成后有利于促进农业产业化经营，调整当地产业结构，延伸产业链，带动相关产业的发展
项目以建设有机蔬菜种苗为出发点，带动当地有机蔬菜规模化种植、加工为目的，进而促进产业化经营。通过企业的良性带动和有效促进，将对区域农业产业结构的优化调整产生积极影响，完善产业链条，实现产业化经营，推进现代农业建设。
3.1 有利于创新生产机制和提高农业综合生产能力
从传统生产情况看，企业、农业、农民三者之间很少有紧密的利益联结机制，往往是各自生产经营，农业综合生产能力较低。而本项目的实施，将一改传统生产模式和运营机制，建立有利于企业、农业、农民三者以利益为纽带的新型生产模式和运营机制。
3.2 有利于农业增效、农民增收、新农村建设及区域经济发展
该项目实施后，年新增有机蔬菜种苗1000万株，并与有机蔬菜基地订单户签订让利合同和基地有机蔬菜公司回购合同。每个订单种植农户，与非项目订单户比较，仅公司种苗让利和有机蔬菜回购增利两项合计，户均增收一般在1678元；基地平均每亩可实现增收635.6元。农业收入的增加，将有利于改善农村生活环境，提高农民生活质量，由此对新农村建设起到促进作用。另外，项目实施以后，企业既可直接提供就业岗位、为当地财政提供税收，还可间接带动相关产业的发展，对区域经济发展具有积极作用。
3.3 本行业及关联产业发展现状
本项目的主要关联产业是现代蔬菜种植，包括设施蔬菜和露天蔬菜种植对种苗的需求。目前，寿光市蔬菜种植面积80万亩，年需求种苗192000万株。目前，全市蔬菜种苗繁育能力不足，特别是有机蔬菜种苗，不足需求的1/3。为项目的实施提供了市场需求。
通过土地治理，将项目区的中低产田改造成为高标准有机蔬菜种植基地。按治理土地1.4万亩计算，将需求有机蔬菜种苗2800万株。本项目将发展订单有机蔬菜基地5000亩，辐射带动9000亩；直接带动面积占治理区土地的35.7%。项目有机蔬菜种苗将直接订单供给有机蔬菜种植基地。
4 “两类”结合项目优势条件
寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，寿光及周边地区蔬菜种植面积120万亩，产量400万吨，商品化率高达80%。同时寿光市全国蔬菜集散地，又是全国蔬菜流通中心，仓储中心，年储存能力已超过20万吨，商机多。近年来，公司已在当地发展了有机蔬菜订单种植基地2000亩，订单有技蔬菜农户350户。项目实施后，在稻田镇新增订单有机蔬菜种苗用户1000户、种植基地5000亩，可满足有机蔬菜种植对种苗的需求。本项目厂址位于稻田镇内，通过山东省2009年寿光市稻田镇土地治理项目的实施，可进一步改良项目区土壤，配套齐全的水利、交通、设施，可为公司提供有利于有机蔬菜的种植的基地。
5 “两类”结合项目有机蔬菜发展的市场前景
有机蔬菜是国际市场上公认的无污染、品质高、口味好的安全健康蔬菜食品。发达国家的消费者愿花高价钱消费有机蔬菜食品，消费额日益增长。从国内情况看，2007年我国有机食品生产基地已达有2399个，面积3450万亩，产量2760万吨，国内销售额2.8亿元，年有机食品出口额为2-3亿美元，以出口日本、欧美国家为主，出口产品以蔬菜为主，每年以30%的速度增长。
从寿光有机蔬菜供求情况分析，目前有机蔬菜产品需求呈快速增长趋势，而产品供给不足。针对有机蔬菜产品市场需求的趋势，本项目扩建有机蔬菜种苗基地，发展订单有机蔬菜基地，以满足市场对有机蔬菜的需求缺口。两类结合项目建成后，项目产品的市场竞争优势：技术和装备优势：企业采取先进的有机蔬菜育苗技术和设备，技术和设备达到国内先进水平。新产品研发能力：公司最近两年先后合作开发了有机蔬菜育苗工艺技术、肥料配方、基质配方，为有机蔬菜育苗提供了技术支撑。价格优势。与同类产品相比较，本项目种苗产品公司将实行低于市场价5-10%的让利价格直接供给公司有机蔬菜订单基地。另外，在种苗直接供给的有机蔬菜基地，公司再采取高于市场价5-10%的订单价格回购有机蔬菜产品，作为公司有机蔬菜配送加工的原料，在公司有机蔬菜产业链条上实现增值。
作者介绍：张秋玲（1980-），女，中国海洋大学在职研究生，就职于寿光市农业综合开发办公室,研究方向：农业推广。
关键词：土地治理；产业化；有机蔬菜
中图分类号： S63-3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-09-0129-2
0 前言
山东东方誉源集团公司的1000万株有机蔬菜种苗基地扩建，此项目在由稻田镇政府承建的1.4万亩山东省寿光市稻田镇土地治理项目区内，建设有机蔬菜种苗扩建基地并设立有机蔬菜合作社，发展订单有机蔬菜种苗供给基地（按低于市场价的5-10%让利）并订单购销基地有机蔬菜产品（按高于市场价的5-10%），通过公司的加工配送实现有机蔬菜产品的加工增值。公司项目建设，不仅可以扩大企业产能，满足当地有机蔬菜种苗的市场需求，而且对推进寿光有机蔬菜生产规模化种植、设施化和标准化生产、产业化经营具有示范带动作用，还将对促进当地农业结构调整、提高区域农业综合生产能力、带动农民增收及新农村建设产生重要意义。
1 项目效益
1.1 经济效益
项目生产期内，年新增有机蔬菜种苗1000万株，年均实现销售收入1779.56万元，利润总额224.67万元，扣税后净利润168.5万元，息税折旧摊销前利润平均267.26万元。
1.2 社会效益
项目建成后，所新增1000万株有机蔬菜种苗将直接订单供给稻田镇土地治理项目区5000亩大棚有机蔬菜基地。公司通过下属寿光市农圣庄园有机农业发展有限公司发起成立的有机蔬菜专业合作社与5000亩蔬菜基地农户（共计1000户）签订协议，实施公司+合作社+基地农户的运营。公司采取蔬菜种苗让利（5-10%）和订单购销基地蔬菜为公司加工原料的方式，实现订单有机蔬菜基地和农户的增收。按有机蔬菜种苗让利10%计算，公司通过合作社订单供给的土地治理项目区5000亩有机蔬菜基地1000户订单户，可实现公司让利（等于农户增加收入）67.8万元，平均每户678元。同时，公司订单购销5000亩项目区治理土地的有机蔬菜，并通过公司加工配送，可实现基地亩均增收500元，户均增收1000元（按高于市场价的5%计），订单农户人均增收285.7元（按户均3.5人计）。上述种苗让利和公司高于市场价5%订单购销基地有机蔬菜两项合计，可使1000户订单种植农户增收1678元；基地平均每亩可实现增收635.6元。
2 有机蔬菜种苗繁育是国家产业政策扶持的重点
蔬菜是仅次于粮油的重要作物，是关系千家万户的“菜篮子”。有机蔬菜作为蔬菜中最安全的优质产品，日益受到越来越消费者的青睐。而发展有机蔬菜，关键在两端，一是有机蔬菜的精深加工，这是蔬菜产业的延伸链，可实现加工增值；二是蔬菜种苗，这是蔬菜产业的最前端，关系整个蔬菜产业的质量安全和效益，是整个蔬菜产业链条最重要的环节。
2.1 有机蔬菜种苗繁育符合行业发展需要
近年来，蔬菜产业出现的新特点和新趋势：一是蔬菜消费趋向有机和安全化。目前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养安全已成为消费者的基本要求。二是蔬菜种植趋向环保科技型。发展有机蔬菜已成为主流，在人民生活水平提高后，居民将更加关心自己的身心健康，对有机蔬菜需求量越来越大。
2.2 有机蔬菜种苗繁育是推进寿光蔬菜再创辉煌的需要
寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，是全国蔬菜集散地，还是全国蔬菜流通中心、仓储中心、价格形成中心。目前，寿光蔬菜面积已达到84万亩，年产量40亿公斤。寿光蔬菜产业的发展为丰富全国“菜篮子”做出了重要贡献，随着蔬菜残留、污染等质量安全的日益突出，寿光蔬菜也面临着再上台阶和再创品牌、再创辉煌的选择。而发展有机蔬菜则是重要路径之一，特别是胡锦涛总书记视察寿光市明确指出：“特别要打造好寿光蔬菜这个农业品牌”。而打造好“寿光蔬菜”品牌，就是要进一步提高蔬菜产品的质量安全水平，搞好农业科技服务体系、种苗繁育体系、示范推广体系、市场流通体系“四个体系”建设，其中最基础和最核心的就是发展有机蔬菜种苗繁育体系，支撑有机蔬菜产业的发展。
2.3 有机蔬菜种苗繁育是实施农业综合土地治理与产业化经营“两类”项目结合的需要
土地治理，实现土地的方田化、提高土地的农业综合生产能力。公司建立了有机蔬菜合作社，发展有机蔬菜订单基地合作社农户300户以上，对当地有机蔬菜的规模化、标准化、产业化发起到了促进作用，在稻田镇农业综合开发土地治理项目中，直接建立高标准有机蔬菜订单种植基地5000亩，所育种苗全部以订单让利方式供给给5000亩订单基地，而订单基地所产有机蔬菜全部由公司订购，从而解决公司种苗销售、基地原料公司订购和农业增效、农民增收问题。
3 项目建成后有利于促进农业产业化经营，调整当地产业结构，延伸产业链，带动相关产业的发展
项目以建设有机蔬菜种苗为出发点，带动当地有机蔬菜规模化种植、加工为目的，进而促进产业化经营。通过企业的良性带动和有效促进，将对区域农业产业结构的优化调整产生积极影响，完善产业链条，实现产业化经营，推进现代农业建设。
3.1 有利于创新生产机制和提高农业综合生产能力
从传统生产情况看，企业、农业、农民三者之间很少有紧密的利益联结机制，往往是各自生产经营，农业综合生产能力较低。而本项目的实施，将一改传统生产模式和运营机制，建立有利于企业、农业、农民三者以利益为纽带的新型生产模式和运营机制。
3.2 有利于农业增效、农民增收、新农村建设及区域经济发展
该项目实施后，年新增有机蔬菜种苗1000万株，并与有机蔬菜基地订单户签订让利合同和基地有机蔬菜公司回购合同。每个订单种植农户，与非项目订单户比较，仅公司种苗让利和有机蔬菜回购增利两项合计，户均增收一般在1678元；基地平均每亩可实现增收635.6元。农业收入的增加，将有利于改善农村生活环境，提高农民生活质量，由此对新农村建设起到促进作用。另外，项目实施以后，企业既可直接提供就业岗位、为当地财政提供税收，还可间接带动相关产业的发展，对区域经济发展具有积极作用。
3.3 本行业及关联产业发展现状
本项目的主要关联产业是现代蔬菜种植，包括设施蔬菜和露天蔬菜种植对种苗的需求。目前，寿光市蔬菜种植面积80万亩，年需求种苗192000万株。目前，全市蔬菜种苗繁育能力不足，特别是有机蔬菜种苗，不足需求的1/3。为项目的实施提供了市场需求。
通过土地治理，将项目区的中低产田改造成为高标准有机蔬菜种植基地。按治理土地1.4万亩计算，将需求有机蔬菜种苗2800万株。本项目将发展订单有机蔬菜基地5000亩，辐射带动9000亩；直接带动面积占治理区土地的35.7%。项目有机蔬菜种苗将直接订单供给有机蔬菜种植基地。
4 “两类”结合项目优势条件
寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，寿光及周边地区蔬菜种植面积120万亩，产量400万吨，商品化率高达80%。同时寿光市全国蔬菜集散地，又是全国蔬菜流通中心，仓储中心，年储存能力已超过20万吨，商机多。近年来，公司已在当地发展了有机蔬菜订单种植基地2000亩，订单有技蔬菜农户350户。项目实施后，在稻田镇新增订单有机蔬菜种苗用户1000户、种植基地5000亩，可满足有机蔬菜种植对种苗的需求。本项目厂址位于稻田镇内，通过山东省2009年寿光市稻田镇土地治理项目的实施，可进一步改良项目区土壤，配套齐全的水利、交通、设施，可为公司提供有利于有机蔬菜的种植的基地。
5 “两类”结合项目有机蔬菜发展的市场前景
有机蔬菜是国际市场上公认的无污染、品质高、口味好的安全健康蔬菜食品。发达国家的消费者愿花高价钱消费有机蔬菜食品，消费额日益增长。从国内情况看，2007年我国有机食品生产基地已达有2399个，面积3450万亩，产量2760万吨，国内销售额2.8亿元，年有机食品出口额为2-3亿美元，以出口日本、欧美国家为主，出口产品以蔬菜为主，每年以30%的速度增长。
从寿光有机蔬菜供求情况分析，目前有机蔬菜产品需求呈快速增长趋势，而产品供给不足。针对有机蔬菜产品市场需求的趋势，本项目扩建有机蔬菜种苗基地，发展订单有机蔬菜基地，以满足市场对有机蔬菜的需求缺口。两类结合项目建成后，项目产品的市场竞争优势：技术和装备优势：企业采取先进的有机蔬菜育苗技术和设备，技术和设备达到国内先进水平。新产品研发能力：公司最近两年先后合作开发了有机蔬菜育苗工艺技术、肥料配方、基质配方，为有机蔬菜育苗提供了技术支撑。价格优势。与同类产品相比较，本项目种苗产品公司将实行低于市场价5-10%的让利价格直接供给公司有机蔬菜订单基地。另外，在种苗直接供给的有机蔬菜基地，公司再采取高于市场价5-10%的订单价格回购有机蔬菜产品，作为公司有机蔬菜配送加工的原料，在公司有机蔬菜产业链条上实现增值。
作者介绍：张秋玲（1980-），女，中国海洋大学在职研究生，就职于寿光市农业综合开发办公室,研究方向：农业推广。