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“坚守是一种态度也是一种力量,爱就是一种坚守。你能爱什么就能坚守什么。”
一个家的灵魂,在厨房
詹夏莉是海南海口人,大学毕业后从事进口建材贸易工作,样貌出众,勤奋踏实,销售业绩遥遥领先。1998年,她和台湾著名建筑设计师许正章结婚,此后十多年,夫妻俩穿梭于上海、台北两地。
2014年,詹夏莉和丈夫举家迁回海南,在海口市开办了集烘焙、餐饮与书店于一体的“爱情烘焙坊”与“唯爱书店”。爱情、面包与书相伴,这一独特创意背后的原因却令人唏嘘。
詹夏莉的父母一生相濡以沫,年事已高时,他们与孩子们约定,父母中的一位先走之后,为了不让在世的那一位孤单,孩子们要搬回家乡与其同住,助其颐养天年。所以,母亲患病后,作为幼女的詹夏莉立即回到海口照顾、陪伴母亲。
因为两个孩子都喜欢吃甜点,詹夏莉专程去台湾拜师学习烘焙技术,成了专业的烘焙师。“从事烘焙,最初的原因真的很微小,就是为了给孩子和家人好吃、健康、安全的食物。任何一个产品从面粉到成品,都需要三个小时以上,这是非常耗体力的工作。但是,当孩子跟着我一起在温暖的香气里等待着,看到他们吃到可口食物的满足,又是一件美好的事情。一个家的灵魂,就在厨房。”
詹夏莉是以给自己家人吃为标准制作菜品与烘焙点心的,她坚持纯天然食材,用最好的进口面粉、黄油做糕点,但利润微薄。丈夫曾试着帮她进行成本收益衡量,打算让她改变原料。詹夏莉黯然神伤,低着头说:“我怎么走到这一步,自己店里的出品都不敢给自己的孩子吃!”爱一个人,便爱其追求,甘愿为此妥协。丈夫于心不忍,打哈哈一笑了之:“我是来打酱油的,你是老板,你怎么说就怎么做,听你的!”
确保食材的安全性,用足够的爱心与热情去經营,爱情烘焙坊的生意越来越好,如今已从当初的8平方米发展到300平方米,集烘焙餐厅与书店于一体。詹夏莉还在店里摆放了上千册杂志和书籍,带动了人们的阅读兴趣。
爱自己孩子,推及更多孩子
詹夏莉经营海南岛内独创的营养早餐车项目,发愿也是源于亲情,源于对自己孩子的爱,进而推及对更多孩子的爱。
上小学的儿子有一天说,下午放学有时会肚子饿,学校门口却没有干净东西吃。詹夏莉于是学习国外的流动餐车做法,成立了海南台莉早餐服务有限公司。“海南台莉便民餐车”项目得到了海南省政府特批,除了定时定点为市民提供健康食品,还作为政府的救灾后勤机动力量,为灾民和救灾武警官兵提供安全卫生的饮食。
选择食品生产行业,固然是为了孩子和家人能吃上美味安全的食物,另一个原因是出于詹夏莉的母亲。潮汕母亲会做菜,哪怕一碗猪油渣都能变幻出种种美味。母亲亲手包的糖饺,温暖过大学室友。和了猪油的面皮,包上用花生碎、芝麻屑、橘皮碎、白糖混合而成的甜馅料,捏出好看的褶子,油炸沥干放凉,就成了独特的美味。就算用青菜肉片做一碗粉条汤,母亲也会放上炸得金黄喷香的蒜头碎,香气四溢。清甜滋补的益母草汤,也回味绵长。
詹夏莉没有专门跟母亲学做饭,但从小耳濡目染,天天吃着母亲烹饪的美食,记忆中的味道已经融化在血液里。她创办“爱情烘焙坊”,开办“台莉便民早餐车”,是延续母亲的美味,更是对母亲最好的纪念。
爱带来暖和光,带来甜与香
“哪怕是一个小面包,如果你没有亲手做过面包坯成千上万次,感受过它在你手中因你的温度和揉搓而变化,甚至都没有看过别人这样做,你就不能说你知道面包。”
多才多艺的詹夏莉,将生活料理得多姿多彩。大学期间,詹夏莉当选“校园十大歌手”,著名歌手郑钧曾经力邀她北漂。21岁时,她在首届海南国际椰子节举办的选美大赛上当选“椰子小姐”。如今,她常常参加并主持大型文化活动,创办公众号,更担任了综合文学期刊《椰城》的公微编辑。
詹夏莉从不惧岁月的流逝与打磨,她在文章里写道:“唯一可以抵御年龄恐惧的,唯有爱。女人对爱的态度,从头至尾都没有目的,都是为爱而爱。”
无论詹夏莉做什么,丈夫都十分支持,除了亲手设计建造了一座漂亮独特的家园,还承担了所有店面与餐车的设计与改装。温馨浪漫、舒适宁静的爱情烘焙坊、唯爱书店、台莉早餐车处处体现了爱情在岁月中留下的痕迹。恰如她写的:“爱情的样子千姿百态,爱情的味道变幻莫测,但可以确定的是,真正的爱情会给你带来暖和光,带来甜与香,带来幸福与希望。”
纪念父母的爱情,经营自己的爱情,以爱自己的孩子推及爱他人的孩子,从爱家人到爱顾客,詹夏莉以爱心打造生命的色香味,在生活路上浅吟低唱……
编辑 陆艾涢
一个家的灵魂,在厨房
詹夏莉是海南海口人,大学毕业后从事进口建材贸易工作,样貌出众,勤奋踏实,销售业绩遥遥领先。1998年,她和台湾著名建筑设计师许正章结婚,此后十多年,夫妻俩穿梭于上海、台北两地。
2014年,詹夏莉和丈夫举家迁回海南,在海口市开办了集烘焙、餐饮与书店于一体的“爱情烘焙坊”与“唯爱书店”。爱情、面包与书相伴,这一独特创意背后的原因却令人唏嘘。
詹夏莉的父母一生相濡以沫,年事已高时,他们与孩子们约定,父母中的一位先走之后,为了不让在世的那一位孤单,孩子们要搬回家乡与其同住,助其颐养天年。所以,母亲患病后,作为幼女的詹夏莉立即回到海口照顾、陪伴母亲。
因为两个孩子都喜欢吃甜点,詹夏莉专程去台湾拜师学习烘焙技术,成了专业的烘焙师。“从事烘焙,最初的原因真的很微小,就是为了给孩子和家人好吃、健康、安全的食物。任何一个产品从面粉到成品,都需要三个小时以上,这是非常耗体力的工作。但是,当孩子跟着我一起在温暖的香气里等待着,看到他们吃到可口食物的满足,又是一件美好的事情。一个家的灵魂,就在厨房。”
詹夏莉是以给自己家人吃为标准制作菜品与烘焙点心的,她坚持纯天然食材,用最好的进口面粉、黄油做糕点,但利润微薄。丈夫曾试着帮她进行成本收益衡量,打算让她改变原料。詹夏莉黯然神伤,低着头说:“我怎么走到这一步,自己店里的出品都不敢给自己的孩子吃!”爱一个人,便爱其追求,甘愿为此妥协。丈夫于心不忍,打哈哈一笑了之:“我是来打酱油的,你是老板,你怎么说就怎么做,听你的!”
确保食材的安全性,用足够的爱心与热情去經营,爱情烘焙坊的生意越来越好,如今已从当初的8平方米发展到300平方米,集烘焙餐厅与书店于一体。詹夏莉还在店里摆放了上千册杂志和书籍,带动了人们的阅读兴趣。
爱自己孩子,推及更多孩子
詹夏莉经营海南岛内独创的营养早餐车项目,发愿也是源于亲情,源于对自己孩子的爱,进而推及对更多孩子的爱。
上小学的儿子有一天说,下午放学有时会肚子饿,学校门口却没有干净东西吃。詹夏莉于是学习国外的流动餐车做法,成立了海南台莉早餐服务有限公司。“海南台莉便民餐车”项目得到了海南省政府特批,除了定时定点为市民提供健康食品,还作为政府的救灾后勤机动力量,为灾民和救灾武警官兵提供安全卫生的饮食。
选择食品生产行业,固然是为了孩子和家人能吃上美味安全的食物,另一个原因是出于詹夏莉的母亲。潮汕母亲会做菜,哪怕一碗猪油渣都能变幻出种种美味。母亲亲手包的糖饺,温暖过大学室友。和了猪油的面皮,包上用花生碎、芝麻屑、橘皮碎、白糖混合而成的甜馅料,捏出好看的褶子,油炸沥干放凉,就成了独特的美味。就算用青菜肉片做一碗粉条汤,母亲也会放上炸得金黄喷香的蒜头碎,香气四溢。清甜滋补的益母草汤,也回味绵长。
詹夏莉没有专门跟母亲学做饭,但从小耳濡目染,天天吃着母亲烹饪的美食,记忆中的味道已经融化在血液里。她创办“爱情烘焙坊”,开办“台莉便民早餐车”,是延续母亲的美味,更是对母亲最好的纪念。
爱带来暖和光,带来甜与香
“哪怕是一个小面包,如果你没有亲手做过面包坯成千上万次,感受过它在你手中因你的温度和揉搓而变化,甚至都没有看过别人这样做,你就不能说你知道面包。”
多才多艺的詹夏莉,将生活料理得多姿多彩。大学期间,詹夏莉当选“校园十大歌手”,著名歌手郑钧曾经力邀她北漂。21岁时,她在首届海南国际椰子节举办的选美大赛上当选“椰子小姐”。如今,她常常参加并主持大型文化活动,创办公众号,更担任了综合文学期刊《椰城》的公微编辑。
詹夏莉从不惧岁月的流逝与打磨,她在文章里写道:“唯一可以抵御年龄恐惧的,唯有爱。女人对爱的态度,从头至尾都没有目的,都是为爱而爱。”
无论詹夏莉做什么,丈夫都十分支持,除了亲手设计建造了一座漂亮独特的家园,还承担了所有店面与餐车的设计与改装。温馨浪漫、舒适宁静的爱情烘焙坊、唯爱书店、台莉早餐车处处体现了爱情在岁月中留下的痕迹。恰如她写的:“爱情的样子千姿百态,爱情的味道变幻莫测,但可以确定的是,真正的爱情会给你带来暖和光,带来甜与香,带来幸福与希望。”
纪念父母的爱情,经营自己的爱情,以爱自己的孩子推及爱他人的孩子,从爱家人到爱顾客,詹夏莉以爱心打造生命的色香味,在生活路上浅吟低唱……
编辑 陆艾涢