壳聚糖/纳米TiO2对淀粉复合膜性能的影响

来源 :塑料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sevinlee

【摘要】

：

以马铃薯淀粉为基材,壳聚糖和纳米TiO2为增强相,研究壳聚糖和纳米TiO2对马铃薯淀粉成膜性能的影响。通过溶液共混法将壳聚糖的乙酸溶液与马铃薯淀粉糊化液,按照4∶6的比例均

【作者】

：

李雪崔英敏王朝瑾

【机构】

：

上海海洋大学食品学院

【出处】

：

塑料工业

【发表日期】

：

2019年3期

【关键词】

：

马铃薯淀粉壳聚糖纳米二氧化钛复合膜

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以马铃薯淀粉为基材,壳聚糖和纳米TiO2为增强相,研究壳聚糖和纳米TiO2对马铃薯淀粉成膜性能的影响。通过溶液共混法将壳聚糖的乙酸溶液与马铃薯淀粉糊化液,按照4∶6的比例均匀混合,加入纳米Ti O2流延成膜,研究壳聚糖和纳米TiO2对复合膜的阻氧性及透湿性的影响;用XRD、SEM表征复合膜的结构与形态。研究结果表明,马铃薯淀粉与壳聚糖、纳米TiO2组分成膜时具有良好的相容性;壳聚糖和纳米TiO2能有效改善复合膜的水蒸气透过性和阻氧性;纳米TiO2/壳聚糖/马铃薯淀粉复合膜较马铃薯淀粉单膜、马铃薯淀粉/壳聚

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