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将一袋南美白对虾包装上的二维码用手机拍下来,再将这个照片发送到中国移动萧山分公司的接入码上,一条包含了这袋虾养殖虾塘、生产日期、生产厂家、加工车间等生产加工信息内容的短信就马上就会回复到手机中。
在这袋白对虾的生产企业,杭州天海水产食品有限公司董事长杨国锋告诉笔者:“这得益于应用了信息化管理系统,使得目前我们所有的水产品均可通过这个方法实现追踪溯源,可以确保消费者放心食用海天的产品。”
首开水产品安全溯源的国内先河
给每件水产品标上号码,保存其生产、加工全过程相关信息的管理记录,让消费者能够随时进行追踪溯源,这只是中国移动萧山分公司和浙江大学联合开发的这套信息化管理系统其中的一部分功能。前不久,作为“十一五”国家科技部、教育部重大科技支撑课题之一,应用了淡水养殖生产过程信息化应用示范项目的杭州天海水产食品有限公司,通过了市级农业信息化示范基地的验收,这也意味着该区的淡水养殖开始走上了信息化之路。
位于杭州萧山区南阳经济开发区的杭州天海水产食品有限公司是杭州市农业龙头企业,主营业务是南美白对虾、小龙虾、黑鱼片等水产品的养殖、加工、进出口等,养殖基地的面积近200万平方米。其中主打产品南美白对虾养殖出口欧美及日本等市场。该企业采用“公司+基地+农户”经营模式,带动水产养殖农户超过1000户。
如何降低成本,走现代化高效科技农业之路?
信息化给这家企业带来了破题的良方,同时也促进了这一产业的转型升级。
该信息化项目实施的有关负责人介绍说,天海公司应用的这套系统,将传感器技术、无线传输技术、自动控制技术、RFID技术、二维码识别技术、WAP技术、数据库技术等多项信息技术应用到对虾养殖管理、收购、贮运加工及销售全过程,使各单项技术在一个产业和一个龙头企业得到集中应用,为虾产品的优质高产提供了保障。目前,该公司的软硬设施均已达到当前水产品加工业国际水平,已顺利通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP及美国FDA和欧盟认证等。
淡水养殖的生产加工全过程实时监控
在天海公司的信息中心,杨国锋通过电脑可以运用中国移动的网络,无线操控几十公里外虾塘边的摄像头,实施远程监控。不仅如此,每个虾塘里都安装了水质远程无线监测系统,水温、盐度、pH值、溶氧等都可以实时监测,数据会实时传入公司的数据库中。
“如果池塘水质发生变化,溶氧不足等情况出现,这套监测系统会发出报警,短信将立即到我的手机上。”杨国锋说:“水质对虾的生长太重要了,以前我们都是人工定时去池塘采集数据,费时费力,有了信息化系统以后,这些事情在办公室里点击电脑鼠标就可以轻松完成了。”
天海公司年水产品加工量近10000吨,产品80%销往欧美、日本等国外市场,信息化系统为企业带来了可观的直接效益。
杨国锋给出了一组数据,仅节省电费一项就超过一成。同时,配饵投饲、种苗培育等信息全部纳入了该信息化系统的专家决策分系统内,形成了养殖基地环境信息实时采集与传送、分析和管理一体化的健康养殖模式,相比周边其它养殖区域,同类产品平均亩产高出10%以上。
“在目前不利的经济形势下,信息化系统的应用,让我们的产品更加打响了天海的品牌,这种标准化水产养殖管理机制和养殖模式使我们在国内同行中领先了一大步,无形中增加了产品的市场竞争力。”杨国锋说。
创新亮点引领传统农业转型
该信息化项目负责人之一,浙江大学农业遥感与信息技术应用研究所副所长史舟教授说,项目实施过程的信息化管理,从水体、种苗、饲料、用药等全过程信息化质量控制,为水产品出口加工企业提供符合出口标准的水产品原料创造了必要条件,保证南美白对虾产品的质量与安全,这在国内白对虾养殖业内走在了前沿。此外,这也改变了传统的养殖观念和模式,增进了健康安全养殖的新理念。
“这是我区传统农业转型升级,走高效、科技之路的一个亮点,为我区全面推广实施南美白对虾信息化管理积累了丰富的经验。”萧山区农业局官员表示,天海公司这样的信息化的创新亮点,打破传统养殖模式靠天吃饭的局面,更好地促进南美白对虾养殖产业的健康发展,实现了从传统农业向现代农业的跨越,这将在该区起到不可替代的带动和示范作用,该项技术还可以通过浙江农民信箱将公共取水口的信息共享给其他养殖户,起到良好的辐射效应。
(作者单位:杭州市萧山区农业局)
※资料链接※
作为水产养殖企业全程信息化项目的示范单位,杭州天海水产食品有限公司的信息化示范工作得到了由浙江大学牵头的国家科技支撑项目以及地方和中国移动杭州分公司的大力支持。按院企合作、强强联手的形式开展农业龙头企业的综合信息化工作。目前已取得阶段性成果,2009年12月19日,进行了成果的新闻发布会。
该项目的主要特点在于:
①产供销全程信息化
从对虾养殖管理、收购、贮运加工到销售全程引入了多项信息技术,使信息技术的优势和企业产供销全程业务需求紧密结合,挖掘两者间最大的结合点。
②多技术平台集成化
涉及了传感器技术(水环境和冷库重要参数)、无线传输技术(基地企业信息传输)、自动控制技术(养殖塘增氧泵控制)、RFID技术、二维码识别技术、WAP技术、数据库技术、企业ERP技术等。使各单项技术在一个产业和一个龙头企业得到集中应用。
③示范效应与效益最大化
不但服务于本企业,提高其企业形象和生产效益,而且技术应用辐射相关养殖大户,将使广大对虾养殖户受益。同时,通过技术的集成示范,引起了各级部门和领导对农业信息化的重视。
目前完成的工作包括:
①无线淡水养殖系统
开发养殖塘水环境参数监测传感器,随时掌控养殖塘水环境供给、溶氧、温度、PH和盐度等;
结合移动无线GSM模块,将监测到的水参数传输到工作后台或手机上;目前,正在与浙江省农民信箱的联接,通过农民信箱发布养殖水环境重要参数信息。
在空旷遥远的养殖水塘引进无线视频监控系统;在视频中有异常或人物出现时,可以在远端上自动触发提醒;
②原料虾收购的信息化
对运虾车辆引进GPS定位,保证后台便利查找并快速调度车辆,进一步为物流管理服务;
以RFID技术实现对虾捕捞后的养殖塘号、批次、虾重量分级等第一手资料加载到电子卡,确保原料虾产品信息详实无误,抽检时可即时确定责任人;通过电子化记录识别,避免了纸质记录易湿损的缺点。同时,便于以后产品信息的溯源追踪。
③数字化产品质量控制与溯源系统
基于HACCP原理建立南美白对虾HACCP质控计算机管理系统。实现质控数据数字化管理、计算机自动比对和提供预防性措施,提高企业产品质量管理水平。
以二维码实现对虾产品包装上溯源:消费者或管理者可手机拍读地址获取生产信息、产品介绍、加工方法及有关图片等;提供溯源服务,提升了企业的品牌。
④统一企业的信息门户
针对目前很多农业企业信息化软件小而散、使用和维护不便的问题。在天海企业信息化示范中重点开展了统一门户、集中管理、系统集成的工作。综合了企业内部生产、无线传输、监控、信息识别、溯源等各应用的统一WEB门户;
同时建立面向手机用户的WAP版统一门户,即可面向公众宣传企业,扩大影响;还可实现企业管理者无线环境任意进入统一门户查询信息。
该企业信息化项目的实施,综合效益明显。主要表现在:(1)提高了企业管理效率,减少了企业管理成本,比如一些自动化智能化的信息化管理设备和软件的使用,减少了人力投入和管理的科学性;(2)增加了企业经济效益,如通过HACCP管理软件的使用提高了出口产品的优质率,减少了食品安全的风险度;如通过水质自动监测和报警系统,可及时避免对虾养殖因水质问题而造成死虾的损失。
在这袋白对虾的生产企业,杭州天海水产食品有限公司董事长杨国锋告诉笔者:“这得益于应用了信息化管理系统,使得目前我们所有的水产品均可通过这个方法实现追踪溯源,可以确保消费者放心食用海天的产品。”
首开水产品安全溯源的国内先河
给每件水产品标上号码,保存其生产、加工全过程相关信息的管理记录,让消费者能够随时进行追踪溯源,这只是中国移动萧山分公司和浙江大学联合开发的这套信息化管理系统其中的一部分功能。前不久,作为“十一五”国家科技部、教育部重大科技支撑课题之一,应用了淡水养殖生产过程信息化应用示范项目的杭州天海水产食品有限公司,通过了市级农业信息化示范基地的验收,这也意味着该区的淡水养殖开始走上了信息化之路。
位于杭州萧山区南阳经济开发区的杭州天海水产食品有限公司是杭州市农业龙头企业,主营业务是南美白对虾、小龙虾、黑鱼片等水产品的养殖、加工、进出口等,养殖基地的面积近200万平方米。其中主打产品南美白对虾养殖出口欧美及日本等市场。该企业采用“公司+基地+农户”经营模式,带动水产养殖农户超过1000户。
如何降低成本,走现代化高效科技农业之路?
信息化给这家企业带来了破题的良方,同时也促进了这一产业的转型升级。
该信息化项目实施的有关负责人介绍说,天海公司应用的这套系统,将传感器技术、无线传输技术、自动控制技术、RFID技术、二维码识别技术、WAP技术、数据库技术等多项信息技术应用到对虾养殖管理、收购、贮运加工及销售全过程,使各单项技术在一个产业和一个龙头企业得到集中应用,为虾产品的优质高产提供了保障。目前,该公司的软硬设施均已达到当前水产品加工业国际水平,已顺利通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP及美国FDA和欧盟认证等。
淡水养殖的生产加工全过程实时监控
在天海公司的信息中心,杨国锋通过电脑可以运用中国移动的网络,无线操控几十公里外虾塘边的摄像头,实施远程监控。不仅如此,每个虾塘里都安装了水质远程无线监测系统,水温、盐度、pH值、溶氧等都可以实时监测,数据会实时传入公司的数据库中。
“如果池塘水质发生变化,溶氧不足等情况出现,这套监测系统会发出报警,短信将立即到我的手机上。”杨国锋说:“水质对虾的生长太重要了,以前我们都是人工定时去池塘采集数据,费时费力,有了信息化系统以后,这些事情在办公室里点击电脑鼠标就可以轻松完成了。”
天海公司年水产品加工量近10000吨,产品80%销往欧美、日本等国外市场,信息化系统为企业带来了可观的直接效益。
杨国锋给出了一组数据,仅节省电费一项就超过一成。同时,配饵投饲、种苗培育等信息全部纳入了该信息化系统的专家决策分系统内,形成了养殖基地环境信息实时采集与传送、分析和管理一体化的健康养殖模式,相比周边其它养殖区域,同类产品平均亩产高出10%以上。
“在目前不利的经济形势下,信息化系统的应用,让我们的产品更加打响了天海的品牌,这种标准化水产养殖管理机制和养殖模式使我们在国内同行中领先了一大步,无形中增加了产品的市场竞争力。”杨国锋说。
创新亮点引领传统农业转型
该信息化项目负责人之一,浙江大学农业遥感与信息技术应用研究所副所长史舟教授说,项目实施过程的信息化管理,从水体、种苗、饲料、用药等全过程信息化质量控制,为水产品出口加工企业提供符合出口标准的水产品原料创造了必要条件,保证南美白对虾产品的质量与安全,这在国内白对虾养殖业内走在了前沿。此外,这也改变了传统的养殖观念和模式,增进了健康安全养殖的新理念。
“这是我区传统农业转型升级,走高效、科技之路的一个亮点,为我区全面推广实施南美白对虾信息化管理积累了丰富的经验。”萧山区农业局官员表示,天海公司这样的信息化的创新亮点,打破传统养殖模式靠天吃饭的局面,更好地促进南美白对虾养殖产业的健康发展,实现了从传统农业向现代农业的跨越,这将在该区起到不可替代的带动和示范作用,该项技术还可以通过浙江农民信箱将公共取水口的信息共享给其他养殖户,起到良好的辐射效应。
(作者单位:杭州市萧山区农业局)
※资料链接※
作为水产养殖企业全程信息化项目的示范单位,杭州天海水产食品有限公司的信息化示范工作得到了由浙江大学牵头的国家科技支撑项目以及地方和中国移动杭州分公司的大力支持。按院企合作、强强联手的形式开展农业龙头企业的综合信息化工作。目前已取得阶段性成果,2009年12月19日,进行了成果的新闻发布会。
该项目的主要特点在于:
①产供销全程信息化
从对虾养殖管理、收购、贮运加工到销售全程引入了多项信息技术,使信息技术的优势和企业产供销全程业务需求紧密结合,挖掘两者间最大的结合点。
②多技术平台集成化
涉及了传感器技术(水环境和冷库重要参数)、无线传输技术(基地企业信息传输)、自动控制技术(养殖塘增氧泵控制)、RFID技术、二维码识别技术、WAP技术、数据库技术、企业ERP技术等。使各单项技术在一个产业和一个龙头企业得到集中应用。
③示范效应与效益最大化
不但服务于本企业,提高其企业形象和生产效益,而且技术应用辐射相关养殖大户,将使广大对虾养殖户受益。同时,通过技术的集成示范,引起了各级部门和领导对农业信息化的重视。
目前完成的工作包括:
①无线淡水养殖系统
开发养殖塘水环境参数监测传感器,随时掌控养殖塘水环境供给、溶氧、温度、PH和盐度等;
结合移动无线GSM模块,将监测到的水参数传输到工作后台或手机上;目前,正在与浙江省农民信箱的联接,通过农民信箱发布养殖水环境重要参数信息。
在空旷遥远的养殖水塘引进无线视频监控系统;在视频中有异常或人物出现时,可以在远端上自动触发提醒;
②原料虾收购的信息化
对运虾车辆引进GPS定位,保证后台便利查找并快速调度车辆,进一步为物流管理服务;
以RFID技术实现对虾捕捞后的养殖塘号、批次、虾重量分级等第一手资料加载到电子卡,确保原料虾产品信息详实无误,抽检时可即时确定责任人;通过电子化记录识别,避免了纸质记录易湿损的缺点。同时,便于以后产品信息的溯源追踪。
③数字化产品质量控制与溯源系统
基于HACCP原理建立南美白对虾HACCP质控计算机管理系统。实现质控数据数字化管理、计算机自动比对和提供预防性措施,提高企业产品质量管理水平。
以二维码实现对虾产品包装上溯源:消费者或管理者可手机拍读地址获取生产信息、产品介绍、加工方法及有关图片等;提供溯源服务,提升了企业的品牌。
④统一企业的信息门户
针对目前很多农业企业信息化软件小而散、使用和维护不便的问题。在天海企业信息化示范中重点开展了统一门户、集中管理、系统集成的工作。综合了企业内部生产、无线传输、监控、信息识别、溯源等各应用的统一WEB门户;
同时建立面向手机用户的WAP版统一门户,即可面向公众宣传企业,扩大影响;还可实现企业管理者无线环境任意进入统一门户查询信息。
该企业信息化项目的实施,综合效益明显。主要表现在:(1)提高了企业管理效率,减少了企业管理成本,比如一些自动化智能化的信息化管理设备和软件的使用,减少了人力投入和管理的科学性;(2)增加了企业经济效益,如通过HACCP管理软件的使用提高了出口产品的优质率,减少了食品安全的风险度;如通过水质自动监测和报警系统,可及时避免对虾养殖因水质问题而造成死虾的损失。