“互联网+校园外卖”运营模式研究

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  面对当今科技的不断创新与进步,人们的生活越来越追求“便利”二字。互联网+时代的来临,通过互联网+给企业带来的最大优势线上线下结合,拓宽发展渠道。2018年互联网餐饮外卖用户规模为3.2亿人,预计往后用户规模将会继续增加。但很多高校为了校园安全,外卖的配送距离仅仅只能配送到校门口,对于学生们无疑是不便利的,而校园外卖的兴起正是看准此不足。通过建立网站平台,一方面可以与校园食堂进行合作,校内配送,另一方面还可与两大外卖平台进行合作,实现校内校外配送的无缝连接。
  互联网+校园外卖的概述及开发理念
  校园外卖的概述
  校园外卖就是让互联网搭起商家和消费者之间的桥梁,起到纽带作用。通过互联网+给企业带来的最大优势线上线下结合,拓宽发展渠道,传统企业在互联网+时代不仅可以发展线下,也可以发展线上渠道,实现线上线下、虚实之间的深度融合。不仅如此,还能补足如今外卖配送的短板-----无法进入校园。通过调查,各地部分高校明令禁止外卖员进入校内。校园外卖的出现便是补了此短板,更好实现“便利”二字。于是,以“为学生服务,便利学生”为宗旨的校园外卖便出现了,本着服务学生为一体的目标,满足现代人对生活“便利”的要求。
  互联网+校园外卖的开发理念
  在互联网时代大背景的驱动下,随着人们生活水平不断提高,人们对于生活方式更是不断追求“便利”二字。大学生也不例外,在调查中发现:在校学生多热衷于点外卖,但因校园规定很多平台的外卖都无法进入校园; 在用餐时间应食堂窗口数量不足,学生众多常常出现用餐拥挤,排队等餐时间过长;商家因用餐时段的拥挤而招聘兼职付出更多的薪酬支出。这些问题急需解决。校园外卖便应此而生。
  互联网+校园外卖的市场需求
  问卷调查:了解大学生的外卖送达情况以及在食堂的就餐情况。
  1.调查对象:湖北省武汉华夏理工学院、样本数量:1510人。
  调查情况:愿意点外卖的人数比例高达79.47%,大部分学生都愿意点外卖,也就是说在外卖这方面的市场需求是很广泛的。对于学校食堂的用餐情况,学生众多,常常出现用餐拥挤,排队等餐时间过长,许多学生都不愿意排队。
  2.调查对象:浙江工商大学、样本数量:380人。
  调查情况:在所调查的对象中,大学生中叫外卖的人数相当多,竟高达93.5%。选择叫外卖的大部分原因为:比较省时间和不用为排队和找座位而烦恼。
  3.调查对象:宁波职业技术学院、样本数量:282。
  4.调查情况:在对大学生外卖消费频率的调查方面,46.3%的人表示极少叫外卖,34.7%的人表示偶尔叫外卖,只有13.2%的人表示经常叫外卖,5.8%的人表示从不叫外卖。在选择外卖的原因调查中,有27.6%的人选择了“外卖送货上门很方便”,21.5%的人選择了“节约时间,21.2%的人选择了“食堂原因”。
  通过以上数据得出以下结论:
  1.随着学生当中“宅”一族日益增多,大学生对于外卖的需求也日益增长,针对大学生的外卖市场很有发展潜力。
  2.大部分学生选择外卖的绝大部分的原因是能够节省时间和不用找座位和排队。大学生的学习生活日益紧凑,闲余时间越来越少,很多大学生在学习后表示已经很累,不想花精力在排队方面。
  从高校角度,不断有高校明令禁止外卖的进入,有些高校更是要求学生签署“远离外卖”的承诺书,外卖商家与高校之间的矛盾,一触即发。截止2015年11月,《北京青年报》称,已有8所高校禁止外卖进校园。在湖北武汉,华中科技大学、武汉理工大学等高校纷纷限制外卖车辆进入公寓区。食堂与外卖商家的矛盾从未停过。而校园外卖的出现,对于这一矛盾无疑是有一定的缓解能力。所以,校园外卖的出现也是迎合了社会发展的潮流。
  互联网+校园外卖的创造性在于一定程度上有利于解决食堂与外卖商家之间的矛盾。部分高校不允许外卖进校有一部分原因是担心安全问题,所以校园外卖在一定程度上也会解决此类问题。大学生这一群体是外卖市场不可或缺的一部分,校园外卖的出现很大程度上能够挽回部分学生群体客户,为外卖市场留住这块“肥猪肉”。在另一角度上,将食堂与校外餐饮商家放在同一平台竞争,侧面可有助于食堂不断改进食品质量,更专注于提高食品的吸引力。
  互联网的不多发展以及国家对大学生创业的扶持,是该市场发展的支持力量。
  互联网+校园外卖运营模式研究
  互联网+校园外卖的商业模式
  产品服务方面:
  增加各种被广大同学喜欢的特色菜。针对外卖商家质量问题,运营团队会分为线上团队和线下团队,而线下团队会负责对商家的拓展和已有商家的定期考察,对于不符合标准的商家予以定期整改或剔除平台。
  尽量提高食物的安全度。虽然无法100%去控制一个商家的食物安全度,但是可以定期去考察商家,并且积极运用投诉机制来及时处理投诉纠纷。
  采用每日特价,满多少减价,赠饮,水果等促销。
  与学校食堂进行合作,通过本平台的评价机制所提供可以作为学校管理食堂的参考数据,有助于改善食堂食品质量。
  向加盟商家的服务:
  展示商家特色食品的平台、广告推荐位和竞价排名服务、对于人气高的商家在引入时给予一定的优惠
  互联网+校园外卖的推广模式
  互联网+校园外卖平台分别采用三中途径进行推广:传统的线下推广;线上推广;与两大外卖平台合作。通过以上三种推广方式可以实现:
  1.线上宣传能够在短时间内扩大宣传范围,开拓客源市场
  2.线上宣传能够降低宣传成本
  3.与两大外卖平台进行短期合作有助于能够在短时间内打响知名度,也能够在短期内为公司带来一定的经济收入。
  互联网+校园外卖就是通过互联网+给企业带来的最大优势线上线下结合,拓宽发展渠道,传统企业在互联网+时代不仅可以发展线下,也可以发展线上渠道。传统企业立足于自己的产品,同时接入互联网,有利于产品的销售,也能给客户带来方便。不仅如此,校园外卖还能再一定程度上缓解甚至解决如此社会上食堂与外卖之间矛盾,给予其二者一个公平竞争的平台,更是有助于挽留学生群体这一块“肥猪肉”。互联网的不断发展以及国家对大学生创业的扶持,该项目的前景无限。因此,校园外卖在合理规避风险的条件下,前景是一片光明的。
  (作者单位:武汉华夏理工学院,)
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