【摘 要】
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基于＂向量-子空间夹角＂判据, 建立了饮料中咖啡因的快速分析方法. 通过色谱-光谱联用采集功能饮料和碳酸饮料的紫外多波长光谱三维数据,构建不含被测组分咖啡因的功能饮料和可
【机 构】
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西派特（北京）科技有限公司,广西科技大学生物与化学工程学院,广西壮族自治区计量检测研究院
【基金项目】
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广西重点研发计划项目(桂科AB16380348);柳州市计划项目(2015J030201)
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基于＂向量-子空间夹角＂判据, 建立了饮料中咖啡因的快速分析方法. 通过色谱-光谱联用采集功能饮料和碳酸饮料的紫外多波长光谱三维数据,构建不含被测组分咖啡因的功能饮料和可乐三维本底光谱数据库,基于向量-空间夹角法步骤测定了批量饮料样本中咖啡因含量. 结果表明： 该方法计算结果和高效液相色谱分析结果接近,相对误差小于 4.0%, 市售样品加标回收率在96.7%耀106.0%, RSD值小于2.0%. 分析模型建立后, 只需采集饮料的紫外光谱即可完成分析. 建立的方法快速、 准确, 可为饮料的现场分析提供可行
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