甜柿果实发育过程中单宁的积累

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【摘要】

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<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta),来自巴西圣保罗大学的研究人员研究了"Giombo"和"Fuyu"甜柿果实发育过程中单宁物质

【作者】

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周洲

【出处】

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中国果业信息

【发表日期】

：

2014年06期

【关键词】

：

单宁细胞果实发育

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<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta),来自巴西圣保罗大学的研究人员研究了"Giombo"和"Fuyu"甜柿果实发育过程中单宁物质的积累。单宁是引起柿果涩味的主要原因。研究人员比较了"Giombo"和"Fuyu"甜柿从果实发育期至成熟阶段的差异,以明确两个品种的涩味程度是否与单宁的早期积累、细胞分化阶段单宁的积累模式、细胞密度、总单宁含量及可溶性单宁含量有关。研究人员于2010—2011年按照预定日期采

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