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以稻草粉为基质，采用单因素试验和正交试验，对链霉菌LH-3发酵产木聚糖酶的条件进行研究。结果表明，最佳产酶条件为：辅加碳源为麸皮，种子培养时间为24h，接种量为14％，摇床转速为140r／min，培养温度为37℃，培养基初始pH值为11，培养时间为5d，装液量为30％。在此最佳条件下培养，木聚糖酶活力最高达120．3U／mL。