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针对甜菜碱中三甲胺含量高的特点,采用汽提法进行处理.通过实验与模拟相结合的方法,考察了样品液pH值、进料温度、总理论塔板数、进料位置及塔顶采出量对三甲胺去除效果的影响.结果表明：在pH值为9.5、进料温度为55℃、总理论塔板数为15、进料位置在第3块板、塔顶采出量为200 kg·h-1的优化条件下,处理后三甲胺的含量低于20×10-6.