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为了解消费者对反式脂肪酸的了解程度、购买意向及对营养标签的认识、利用、关心程度等,调查者通过发送电子问卷的调查方式在18～25岁的在校大学生范围内进行调查。
食品中反式脂肪酸与消费者购买意向的调查
【摘 要】
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为了解消费者对反式脂肪酸的了解程度、购买意向及对营养标签的认识、利用、关心程度等,调查者通过发送电子问卷的调查方式在18～25岁的在校大学生范围内进行调查。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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中国食品药品监管
【发表日期】
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2009年9期
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